{"product_id":"bellaguardia-capuleti-rose-pas-dose-traditional-method","title":"BELLAGUARDIA Capuleti Rosé — Pas Dosé, Traditionelle Flaschengärung","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIn Montecchio Maggiore, in Venetien, Italien, wo die historischen Burgen von Romeo und Julia über den Weinbergen am Fuße der Lessinischen Berge thronen, interpretiert Bellaguardia den Charakter seiner Heimat durch die handwerkliche Herstellung von Schaumweinen nach traditioneller Flaschengärung. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapuleti Rosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist tief in dieser geschichtsträchtigen Landschaft verwurzelt, in der sich das mittelalterliche Erbe der Familien Montecchi und Capuleti mit jener literarischen Überlieferung verbindet, aus der die weltberühmte Geschichte von Romeo und Julia hervorging. Ein Wein, dessen Name die Erinnerung an einen besonderen Ort bewahrt und Geschichte, Kultur und gewachsene Weinbautradition miteinander vereint.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAusschließlich aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 % Pinot Nero\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e erzeugt, dessen Trauben aus dem Weinberg Carbonara am Osthang des Burghügels stammen, spiegelt Capuleti Rosé die besonderen Bedingungen seiner Herkunft wider. In einer Höhenlage von etwa 100 bis 150 Metern wachsen die Reben auf schluffig-tonigen, kalkhaltigen Böden. Die von Hand gelesenen Trauben durchlaufen eine kurze Maischestandzeit von ungefähr zwölf Stunden, die dem Wein seinen zarten altrosafarbenen Ton verleiht. Auf schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank folgt die zweite Gärung in der Flasche nach traditionellem Verfahren. Mehr als 36 Monate Hefelager verleihen dem Wein aromatische Tiefe und Finesse, während der konsequente Pas-Dosé-Stil seinen ursprünglichen Charakter ohne Zuckerzugabe beim Degorgieren bewahrt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Glas präsentiert sich Capuleti Rosé in einem zarten Altrosa mit feiner, eleganter Perlage und einem ausdrucksstarken, vielschichtigen Bukett. Aromen von Waldbeeren verbinden sich mit feinen Rosennoten, dezenten Gewürzanklängen und einer Spur süßer Mandel, die dem Gesamtbild Tiefe und Harmonie verleihen. Am Gaumen trifft die anhaltende Präsenz roter Früchte auf lebendige Frische, eine fein abgestimmte salzige Note und eine erkennbare mineralische Prägung. Die lange Hefereifung trägt zu einer ausgewogenen, präzisen Textur bei, in der sich aromatische Intensität und natürliche Eleganz ohne Überladenheit entfalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapuleti Rosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e verkörpert eine eigenständige Interpretation des Pinot Nero, geprägt vom Terroir und der Weinbauphilosophie Bellaguardias. Die behutsame Extraktion, die lange Flaschenreife und der kompromisslose Verzicht auf eine Dosage formen einen Rosé-Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung, in dem Finesse und Charakter ebenso harmonisch zusammenfinden wie Frische und Tiefe. Eng mit der Landschaft der beiden Burgen verbunden, erzählt dieser Wein vom Zusammenspiel zwischen Weinberg, handwerklichem Feingefühl und historischem Gedächtnis und eröffnet eine persönliche Perspektive auf die Schaumweintradition Venetiens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — Eine unverwechselbare Interpretation des Pinot Nero, in der die Präzision des Pas Dosé auf die Eleganz langer Hefereifung und die historische Seele von Montecchio Maggiore trifft. Ein Rosé, geprägt von seinem Weinberg, definiert durch die Klarheit seines Ausdrucks und bereichert durch das zeitlose Erbe der beiden Burgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56406234595713,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/bellaguardia.capuleti.rose.bottle_1b7fa9b3-89b3-49ad-a718-540186729a24.jpg?v=1792354692","url":"https:\/\/nadpremium.com\/de-it\/products\/bellaguardia-capuleti-rose-pas-dose-traditionelle-flaschengarung","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}