{"product_id":"ca-da-roman-dofasol-organic-piwi-veneto-bianco-igt","title":"CA’ DA ROMAN Dō Fa Sol — Bronner und Johanniter Veneto Bianco IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEin Dialog zwischen Frische und Struktur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDō Fa Sol\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist Ca’ da Romans eigenständige Interpretation zweier sich ergänzender PIWI-Rebsorten: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBronner und Johanniter\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Bronner bringt Frische, salzige Spannung und Energie ein, Johanniter sorgt für Tiefe, Struktur und Volumen. Aus diesem Zusammenspiel entsteht ein Weißwein, dessen Identität gerade aus dem Gleichgewicht unterschiedlicher Charaktere hervorgeht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eErzeugt in Romano d’Ezzelino am Fuß des Monte Grappa in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVenetien, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, spiegelt der Wein lehmig-tonige, mineralreiche Böden ebenso wider wie den biologischen und zeitgemäßen Ansatz von Ca’ da Roman im Umgang mit widerstandsfähigen Rebsorten. Die Zugehörigkeit zum \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCa’ Apollonio Heritage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e verbindet diese innovative Form des Weinbaus mit einem größeren landwirtschaftlichen, historischen und kulturellen Kontext.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen trifft lebendige Säure auf eine wärmere, strukturierte und beinahe geschmeidig-süßliche Textur. Kraftvoll und charakterstark entwickelt sich \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDō Fa Sol\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mit zunehmender Zeit im Glas und zeigt dabei ein spannendes Zusammenspiel aus Frische, Substanz und kontrollierter Komplexität, das unmittelbar zum nächsten Schluck einlädt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Wein reift \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezehn Monate in französischen Barriques auf der Feinhefe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, begleitet von regelmäßigem Aufrühren der Hefe. Dadurch gewinnt er an Textur und Tiefe, ohne an Präzision zu verlieren. Unter der Leitung von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNicola Biasi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e werden Bronner und Johanniter zu einer selbstbewussten und gastronomisch vielseitigen Interpretation eines \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebiologischen Veneto Bianco IGT\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: unkonventionell in der Zusammensetzung, harmonisch im Charakter und klar wiedererkennbar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZwei Rebsorten. Eine unverwechselbare Harmonie.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56057702744449,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadaroman.dofasol.bottle.image_a0fb0543-53f8-4262-81d2-0e7f45f76afa.jpg?v=1791283073","url":"https:\/\/nadpremium.com\/de-it\/products\/ca-da-roman-dofasol-bio-piwi-veneto-bianco-igt","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}