{"product_id":"bellaguardia-zero-pas-dose-traditional-method-sparkling-wine","title":"BELLAGUARDIA Zero — Pas Dosé, Traditionelle Flaschengärung","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eAn den Südhängen des von den Burgen Romeos und Julias gekrönten Hügels in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMontecchio Maggiore, Veneto, Italy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e entsteht \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBELLAGUARDIA ZERO Pas Dosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aus den Trauben des Weinbergs Galantiga auf 200 Metern Höhe. Hier bieten kalkhaltige, lehmig-schluffige Böden den Rebsorten Pinot Bianco und Durella ihre Grundlage. Zwei Rebsorten mit unterschiedlichem Charakter vereinen sich zu einem traditionell flaschenvergorenen Schaumwein, der diese geschichtsträchtige Landschaft mit Zurückhaltung und Präzision interpretiert. ZERO sucht seine Identität nicht in der Fülle, sondern im unverfälschten Ausdruck der Trauben, ihrer Herkunft und der Zeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig in Kisten gesammelt und anschließend gekühlt, bevor sie schonend gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren werden. Mit der zweiten Gärung in der Flasche beginnt eine ausgedehnte Reifezeit auf der Hefe, die beim \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJahrgang 2017 nach Angaben des Erzeugers mehr als 80 Monate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e beträgt. Beim Degorgieren werden \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eweder Zucker noch Sulfite zugesetzt\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – eine bewusste Entscheidung, die den Namen ZERO zum Ausdruck einer konsequenten Weinbauphilosophie macht und die Eigenständigkeit des Weins ohne abschließende Korrekturen bewahrt. Die lange Hefereifung entwickelt Tiefe und Finesse und lässt zugleich die natürliche Spannung der Durella und den harmonisierenden Beitrag des Pinot Bianco klar hervortreten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Glas kündigt ein leuchtendes Strohgelb ein klares, harmonisches Aromaprofil an, in dem weiße Blüten, reife Früchte und feine Anklänge von Brotkruste die während des langen Hefelagers entstandene Komplexität begleiten. Am Gaumen zeigt sich ZERO ausgesprochen trocken, elegant und fein strukturiert, mit Nuancen von leicht unreifer Aprikose, Ananas und einem dezenten Hauch Lakritz. Frische, Textur und geschmackliche Präzision prägen einen Schaumwein, der Lebendigkeit und Reife miteinander verbindet, ohne auf künstliche Weichheit oder überflüssige aromatische Effekte zu setzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — Die Identität des Wesentlichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;ZERO verkörpert eine eigenständige Interpretation der traditionellen Flaschengärung, bei der das Zusammenspiel von Pinot Bianco und Durella, der Charakter des Weinbergs Galantiga und die Geduld einer langen Reifung in einer konsequenten önologischen Vision zusammenfinden. Seine Besonderheit liegt nicht allein im Verzicht auf die Dosage, sondern in der Übereinstimmung von Herkunft, Methode und Ausdruck: ein Wein, der Zurückhaltung in Charakter, Reife in Tiefe und bewusste Einfachheit in eine Form authentischer Einzigartigkeit verwandelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":56423382778241,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5L","offer_id":56423381369217,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3L","offer_id":56423381401985,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6L","offer_id":56423381434753,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"9L","offer_id":56423381467521,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"12L","offer_id":56423381500289,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/bellaguardia.zero.bottle.official_25ced3ee-ffcb-4020-be18-7414d4be4f65.jpg?v=1792597686","url":"https:\/\/nadpremium.com\/de\/products\/bellaguardia-zero-schaumwein-pas-dose-traditionelle-flaschengaerung","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}