{"product_id":"ca-da-roman-gisla-organic-souvignier-gris-piwi-veneto-bianco-igt","title":"CA’ DA ROMAN Gisla — Souvignier Gris Ecológico Veneto Bianco IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEl orange wine que interpreta el Souvignier Gris con equilibrio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGisla\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ofrece una interpretación singular y claramente reconocible del \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSouvignier Gris\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una variedad PIWI que encuentra en Ca’ da Roman una de sus expresiones más identitarias. Mientras 3|6|9 destaca por su precisión y linealidad, Gisla apuesta por el contacto con los hollejos: una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emaceración en frío de 36 horas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e extrae delicadamente color, aromas y una sutil dimensión táctil de la piel naturalmente gruesa de la uva, dando lugar a lo que la bodega define como un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e“easy orange”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElaborado en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRomano d’Ezzelino, a los pies del Monte Grappa, en Véneto, Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, procede de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esuelos franco-arcillosos ricos en minerales y nutrientes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dentro de un proyecto de viticultura ecológica centrado en variedades resistentes. La crianza en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacero inoxidable sobre lías finas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e preserva frescura y precisión, mientras la breve maceración aporta profundidad aromática y carácter sin añadir pesadez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn copa combina \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efruta madura, cítricos, notas florales, miel, especias delicadas y matices herbáceos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sostenidos por una trama sabrosa y mineral. Las catas profesionales han destacado también recuerdos de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecidra confitada, jengibre, flor de acacia y hierba recién cortada\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, junto a frescura, salinidad y un final largo y limpio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBajo la dirección de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNicola Biasi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Gisla se convierte así en una interpretación contemporánea del Souvignier Gris: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eecológico, PIWI, macerado pero preciso, gastronómico y al mismo tiempo accesible\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. No busca una expresión estilística extrema; construye su identidad a través del equilibrio, la fluidez y una relación clara entre variedad, contacto con los hollejos y territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn orange wine con carácter, sin excesos. Fresco en la tensión, profundo en la textura.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347618279809,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/ca.da.roman.-gisla.bottle_fb6939d1-9b9b-415b-9c4b-3687ef6c76aa.jpg?v=1791318644","url":"https:\/\/nadpremium.com\/es-it\/products\/ca-da-roman-gisla-ecologico-souvignier-gris-piwi-veneto-bianco-igt","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}