{"product_id":"bellaguardia-1920-pinot-bianco-2019-pas-dose-traditional-method","title":"BELLAGUARDIA Pinot Bianco 2019 — Pas Dosé, Método Tradicional","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEn Montecchio Maggiore, en la región del Véneto, Italia, donde los históricos castillos de Romeo y Julieta dominan las colinas a los pies de los montes Lessini, Bellaguardia preserva un capítulo singular del patrimonio vitivinícola italiano. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1920 Pinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e toma su nombre de una época en la que los vinos procedentes de estas laderas ya recibían medallas y reconocimientos en exposiciones agrícolas y vinícolas. El legado de las hermanas Strobele, que contribuyeron al desarrollo y al prestigio de la viticultura local durante las primeras décadas del siglo XX, confiere a esta cuvée un significado que trasciende la mera referencia histórica. Un homenaje a un territorio cuya vocación por la calidad hunde sus raíces mucho antes del renacimiento contemporáneo de los espumosos artesanales elaborados mediante el método tradicional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElaborado exclusivamente con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, procedente del viñedo Belvedere, propiedad de la bodega y situado en la vertiente meridional de la colina de los castillos, el millesimato 2019 expresa un origen vitícola claramente definido. A unos 200 metros de altitud, las cepas crecen sobre suelos franco-arcillosos de composición calcárea, favorecidas por la exposición de la ladera y las corrientes de aire fresco procedentes de las montañas circundantes. Las uvas se vendimian manualmente y se someten a un prensado suave, con un rendimiento en mosto de aproximadamente el 50 %, seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la nitidez varietal. La segunda fermentación en botella, según el método tradicional, da paso a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e48 meses de crianza sobre lías\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, que aportan complejidad y finura de textura. La elección Pas Dosé, sin adición de azúcar en el degüelle, mantiene la precisión y el carácter rigurosamente seco de la cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn la copa, un luminoso amarillo pálido con sutiles reflejos dorados se acompaña de una burbuja extraordinariamente fina y persistente. El perfil aromático se abre con delicadas fragancias de flores blancas y fruta fresca de huerto, revelando notas de manzana crujiente, pera y melocotón, junto con matices cítricos y un discreto recuerdo de almendra. Las catas especializadas de añadas anteriores han identificado asimismo pinceladas de pomelo rosa, jengibre y hierbas aromáticas, que sugieren una dimensión expresiva más allá de la frescura inmediata de la fruta. En boca, la vivacidad y la definición salina se encuentran con la amplitud contenida adquirida durante la prolongada crianza sobre lías, dando lugar a un equilibrio de elegancia, energía y tensión con evocaciones minerales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBellaguardia 1920 Pinot Bianco 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e representa una interpretación del método tradicional en la que pureza varietal, paciencia enológica y continuidad histórica se convierten en elementos inseparables. Su identidad no nace de la búsqueda de una riqueza excesiva, sino de la precisión del Pinot Bianco, el carácter del viñedo Belvedere y la transparencia expresiva del Pas Dosé. Capaz de acompañar tanto un aperitivo pausado como preparaciones de marisco, pescados crudos y una cuidada selección de embutidos regionales, este espumoso de añada mantiene viva la memoria de una tradición de elaboración que supera el siglo de historia, mediante una expresión contemporánea de equilibrio, autenticidad e identidad territorial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — Una expresión del Pinot Bianco moldeada por la orientación meridional del viñedo Belvedere, cuarenta y ocho meses de paciente crianza sobre lías y la pureza sin concesiones del Pas Dosé. Un vino en el que la tradición pionera de los espumosos de Montecchio Maggiore encuentra una voz contemporánea a través de la precisión, la finura y la identidad perdurable de su territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"0.75L \/ 2019","offer_id":56415162696065,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5L \/ 2017","offer_id":56415165972865,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/bellaguardia.1920.bottle.official.jpg?v=1792444722","url":"https:\/\/nadpremium.com\/es\/products\/bellaguardia-1920-pinot-bianco-2019-pas-dose-metodo-tradicional","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}