{"product_id":"bellaguardia-millenovecento20-pinot-bianco-pas-dose-traditional-method-sparkling-wine","title":"BELLAGUARDIA Millenovecento20 — Pinot Bianco Pas Dosé, Método Tradicional","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEn las laderas meridionales de la colina coronada por los castillos de Romeo y Julieta, en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMontecchio Maggiore, Veneto, Italy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBELLAGUARDIA Millenovecento20 Pinot Bianco Pas Dosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e preserva y reinterpreta una herencia vitivinícola que se remonta a 1920, cuando las uvas cultivadas en la colina de Bellaguardia ya daban origen a espumosos reconocidos y premiados. Más de un siglo después, este legado encuentra una nueva expresión en el Pinot Bianco en pureza del cru Belvedere, situado a 200 metros de altitud sobre suelos franco-arcillosos de naturaleza calcárea. Millenovecento20 nace así del encuentro entre un lugar perfectamente definido y una tradición que merece ser preservada, transformando su inspiración histórica en una declaración contemporánea de identidad, elegancia y profundidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas uvas, vendimiadas manualmente y recogidas cuidadosamente en cajas, se enfrían en las cuevas medievales de la bodega antes de someterse a un prensado suave de racimos enteros, con un rendimiento en mosto limitado al 50 %, seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La segunda fermentación en botella da comienzo a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emás de 40 meses de crianza sobre lías seleccionadas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, también en las cuevas medievales, a los que sigue \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emás de un año de maduración adicional después del degüelle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La elaboración Pas Dosé, junto con la ausencia de adición de sulfitos durante el degüelle, permite expresar el carácter del Pinot Bianco sin recurrir a ajustes finales de azúcar. El tiempo se convierte en una dimensión esencial del vino: no solo como medio para desarrollar complejidad, sino como elemento determinante de su armonía, profundidad aromática y refinada textura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn la copa, reflejos de oro antiguo atravesados por una burbuja fina y persistente introducen un perfil aromático intenso y lleno de matices. El tomillo y la mejorana se entrelazan con la cidra confitada, mientras que delicadas flores de saúco, toques de pimienta blanca y una sutil impresión ahumada que recuerda al incienso revelan una madurez singular. La entrada en boca combina frescura vibrante, evocaciones de fruta madura y una dimensión salina cuidadosamente equilibrada que sostiene la estructura sin aportar pesadez. Los matices cítricos se integran con los caracteres evolucionados en un final largo, preciso y sugerente, donde la madurez no disminuye la energía del vino, sino que amplía su capacidad expresiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — Cuando la herencia se convierte en identidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eMillenovecento20\u003c\/strong\u003e no se limita a conmemorar un capítulo de la historia de los espumosos de Bellaguardia: propone una interpretación contemporánea a través de la pureza del Pinot Bianco, el carácter distintivo del cru Belvedere y una concepción paciente del Método Tradicional. Su singularidad reside en la capacidad de conciliar frescura y madurez, precisión varietal y complejidad evolutiva, sin imponer artificios al carácter natural del vino. Para BEYOND*, representa el valor perdurable de una herencia que continúa expresándose a través del territorio, el conocimiento enológico y el paso del tiempo: una memoria viva transformada en auténtica personalidad vitivinícola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56427822219649,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/bellaguardia.millenovecento20.bottle4.jpg?v=1792612790","url":"https:\/\/nadpremium.com\/es\/products\/bellaguardia-millenovecento20-pinot-bianco-pas-dose-metodo-tradicional-vino-espumoso","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}