{"product_id":"bellaguardia-zero-pas-dose-traditional-method-sparkling-wine","title":"BELLAGUARDIA Zero — Pas Dosé, Método Tradicional","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEn las laderas meridionales de la colina coronada por los castillos de Romeo y Julieta, en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMontecchio Maggiore, Veneto, Italy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBELLAGUARDIA ZERO Pas Dosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nace del viñedo Galantiga, a 200 metros de altitud, donde los suelos calcáreos de textura franco-limosa-arcillosa acogen las variedades Pinot Bianco y Durella. Dos uvas de personalidades diferentes se unen en un espumoso de método tradicional que interpreta este paisaje histórico mediante un lenguaje de sobriedad y precisión. ZERO no busca su identidad en la abundancia, sino en la expresión auténtica de las uvas, del lugar y del paso del tiempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas uvas, vendimiadas manualmente y recogidas cuidadosamente en cajas, se enfrían antes de someterse a un prensado suave y a una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La segunda fermentación en botella inicia después un prolongado periodo de crianza sobre lías que, en la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eañada 2017, supera los 80 meses\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, según la información del productor. En el degüelle, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eno se añade azúcar ni sulfitos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: una decisión deliberada que convierte el nombre ZERO en una declaración de filosofía enológica, preservando la pureza expresiva del vino sin ajustes finales. La larga crianza sobre lías aporta profundidad y finura, permitiendo que la tensión natural de la Durella y la contribución armonizadora del Pinot Bianco se manifiesten con claridad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn la copa, un luminoso color amarillo pajizo introduce un perfil aromático limpio y armonioso, en el que las flores blancas, la fruta madura y delicadas evocaciones de corteza de pan acompañan la complejidad desarrollada durante la prolongada crianza sobre lías. En boca se muestra extraordinariamente seco, elegante y finamente estructurado, con matices de albaricoque todavía ligeramente inmaduro, piña y un sutil toque de regaliz. Frescura, textura y precisión gustativa definen un espumoso capaz de combinar vivacidad y madurez, sin recurrir a una suavidad artificial ni a efectos aromáticos innecesarios.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — La identidad de lo esencial.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;ZERO representa una interpretación personal del método tradicional, en la que el ensamblaje de Pinot Bianco y Durella, el carácter del viñedo Galantiga y la paciencia de una prolongada crianza convergen en una visión enológica rigurosa. Su singularidad no reside únicamente en la ausencia de dosaje, sino en la coherencia entre origen, método y expresión: un vino que transforma la contención en carácter, la maduración en profundidad y la sencillez deliberada en una forma de auténtica distinción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":56423382778241,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5L","offer_id":56423381369217,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3L","offer_id":56423381401985,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6L","offer_id":56423381434753,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"9L","offer_id":56423381467521,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"12L","offer_id":56423381500289,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/bellaguardia.zero.bottle.official_25ced3ee-ffcb-4020-be18-7414d4be4f65.jpg?v=1792597686","url":"https:\/\/nadpremium.com\/es\/products\/bellaguardia-zero-espumoso-pas-dose-metodo-tradicional","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}