{"product_id":"ca-da-roman-gisla-organic-souvignier-gris-piwi-veneto-bianco-igt","title":"CA’ DA ROMAN Gisla — Souvignier Gris Biologique Veneto Bianco IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eL’orange wine qui interprète le Souvignier Gris avec mesure\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGisla\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e propose une interprétation singulière et immédiatement reconnaissable du \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSouvignier Gris\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, cépage PIWI qui trouve chez Ca’ da Roman l’une de ses expressions les plus identitaires. Là où 3|6|9 privilégie précision et linéarité, Gisla choisit le contact avec les peaux : une \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emacération à froid de 36 heures\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e extrait délicatement couleur, arômes et une subtile dimension tactile de la peau naturellement épaisse du raisin, donnant naissance à ce que le domaine définit comme un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e« easy orange »\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProduit à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRomano d’Ezzelino, au pied du Monte Grappa, en Vénétie, Italie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Gisla naît sur des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esols limono-argileux riches en minéraux et en nutriments\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, au sein d’un projet viticole biologique consacré aux cépages résistants. L’élevage en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecuve inox sur lies fines\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e préserve fraîcheur et précision, tandis que la courte macération apporte profondeur aromatique et caractère sans alourdir le vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans le verre, Gisla associe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efruits mûrs, agrumes, notes florales, miel, épices délicates et nuances végétales\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, soutenus par une trame savoureuse et minérale. Les dégustations professionnelles ont également relevé des notes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecédrat confit, gingembre, fleur d’acacia et herbe fraîchement coupée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, avec fraîcheur, salinité et une finale longue et nette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSous la direction de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNicola Biasi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Gisla devient ainsi une expression contemporaine du Souvignier Gris : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebiologique, PIWI, macéré mais précis, gastronomique tout en restant immédiatement accessible\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il ne recherche pas l’extrême stylistique ; il construit son identité autour de l’équilibre, de la buvabilité et d’une relation claire entre cépage, contact avec les peaux et territoire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn orange wine de caractère, sans excès. Tendu par la fraîcheur, profond dans la matière.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347618279809,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/ca.da.roman.-gisla.bottle_fb6939d1-9b9b-415b-9c4b-3687ef6c76aa.jpg?v=1791318644","url":"https:\/\/nadpremium.com\/fr-it\/products\/ca-da-roman-gisla-biologique-souvignier-gris-piwi-veneto-bianco-igt","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}