{"product_id":"ca-dei-conti-il-decimo-volturnis-piwi-red-wine-veneto-igt","title":"CA’ DEI CONTI Il Decimo — Volturnis Vin Rouge, Veneto IGT","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl Decimo de Ca’ dei Conti prend naissance sur les collines de Tregnago, dans la Val d’Illasi, en Vénétie, Italie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e, où les coteaux calcaires, les sols caillouteux et un héritage familial séculaire façonnent le paysage viticole\u003c\/strong\u003e. À environ 400 mètres d’altitude, la famille Rancan entretient depuis trois siècles un lien profond avec cette terre, trouvant dans le Volturnis une expression contemporaine de son identité viticole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAu cœur de ce vin rouge Veneto IGT se trouve le Volturnis, un cépage résistant PIWI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, qui apporte une dimension nouvelle à un territoire réputé pour ses vins traditionnels véronais. Sa culture traduit un équilibre réfléchi entre héritage agricole et innovation variétale, explorant de nouvelles perspectives tout en préservant un lien authentique avec le lieu d’origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edes rendements limités à environ 1,5 kg de raisins par pied\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la famille privilégie la qualité et la concentration du fruit. Vendangés à la main dans de petites caissettes, les raisins font l’objet d’une macération initiale à basse température, d’une fermentation prolongée avec une gestion délicate du chapeau de marc, puis d’un élevage en cuves inox, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression singulière du Volturnis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl Decimo dévoile une robe rouge rubis vive\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnée d’arômes de violette, de cerise et de mûre. Intense et élégant en bouche, il offre une finale longue et agréable. Servi autour de 12°C., il révèle une expression plus fraîche, idéale à l’apéritif ; entre 16 et 18°C., il accompagne naturellement les mets légers et délicats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ePour BEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Il Decimo incarne une interprétation contemporaine du paysage viticole véronais\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, où la singularité du Volturnis rencontre les collines calcaires de Tregnago et l’héritage de la famille Rancan. Une expression de la manière dont l’innovation peut enrichir l’identité d’un territoire sans en effacer les racines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl Decimo — Une nouvelle identité de la Vénétie, enracinée dans l’histoire et révélée par le Volturnis.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":56389584519553,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5L","offer_id":56389583667585,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadeiconti.il.decimo.bottle.official.jpg?v=1791817984","url":"https:\/\/nadpremium.com\/fr-it\/products\/ca-dei-conti-il-decimo-volturnis-piwi-vin-rouge-venetie-igt","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}