{"product_id":"bellaguardia-bianco-pietra-pinot-bianco-le-cave-del-palladio","title":"BELLAGUARDIA Bianco Pietra — Pinot Bianco, Le Cave del Palladio","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eSur les versants méridionaux de la colline couronnée par les châteaux de Roméo et Juliette, dans la province de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVicenza, Veneto, Italy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBELLAGUARDIA Bianco Pietra — Le Cave del Palladio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prend naissance dans le vignoble Galantiga, où le Pinot Bianco en cépage unique plonge ses racines dans des sols argilo-limoneux calcaires. C'est un paysage où la pierre accompagne l'histoire et façonne l'identité du lieu, devenant le fil conducteur d'un vin qui recherche la profondeur sans renoncer à la précision. Bianco Pietra interprète cette relation entre cépage et terroir à travers une expression épurée, dans laquelle fraîcheur, caractère minéral et maturité composent un équilibre d'une personnalité singulière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins, vendangés à la main et soigneusement recueillis en caissettes, sont ensuite refroidis dans les caves historiques du domaine, ouvrant un parcours œnologique où le temps joue un rôle déterminant. Le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emillésime 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e connaît \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003equatre années d'élevage en cuves d'acier inoxydable, suivies de deux années supplémentaires en bouteille\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, une maturation exceptionnellement longue qui distingue Bianco Pietra des interprétations plus immédiates du Pinot Bianco. L'acier accompagne l'évolution du vin sans introduire d'influences aromatiques issues du bois, tandis que le repos en bouteille complète un processus destiné à affirmer son caractère variétal. Il en résulte une conception singulière du vin blanc, dans laquelle le temps n'est pas une simple attente, mais un instrument de transformation et d'approfondissement expressif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDans le verre, une robe jaune paille lumineuse aux délicats reflets verdâtres annonce un profil aromatique d'une remarquable originalité. La pierre à fusil et de subtiles nuances d'hydrocarbures s'entrelacent à des impressions salines, suivies de pomme verte, de citron vert, de fleurs d'acacia et d'évocations de garrigue méditerranéenne. La bouche est portée par une acidité vive et une salinité prononcée mais équilibrée, qui apportent élan et continuité à la structure. La finale, longue et nuancée, dévoile des impressions d'agrumes frais, de délicates notes iodées et une persistance minérale évoquant le caractère calcaire du vignoble. Une complexité qui s'exprime davantage par la tension et la netteté que par la seule richesse aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — La pierre, le temps, l'identité.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Bianco Pietra propose une interprétation distinctive du Pinot Bianco, dans laquelle le vignoble Galantiga, la nature calcaire du terroir et un élevage hors du commun convergent vers une expression d'une personnalité affirmée. Son caractère ne repose pas sur des artifices œnologiques, mais sur le dialogue entre origine, précision variétale et évolution. Pour BEYOND*, il démontre comment un vin blanc peut transformer une apparente simplicité en profondeur, faisant de la pierre une évocation sensorielle, du temps une ressource expressive et de l'identité territoriale sa véritable singularité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56465988780417,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/BELLAGUARDIA.BIANCO.PIETRA.BOTTLE.REFLEX.3.jpg?v=1793398025","url":"https:\/\/nadpremium.com\/fr\/products\/bellaguardia-bianco-pietra-pinot-bianco-le-cave-del-palladio","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}