{"product_id":"bellaguardia-1920-pinot-bianco-2019-pas-dose-traditional-method","title":"BELLAGUARDIA 1920 Pinot Bianco 2019 — Pas Dosé, Metodo Classico","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eA Montecchio Maggiore, in Veneto, Italia, dove gli storici castelli di Romeo e Giulietta dominano le colline alle propaggini meridionali dei Monti Lessini, Bellaguardia custodisce una pagina preziosa della tradizione spumantistica italiana. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1920 Pinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e trae il proprio nome da un'epoca in cui i vini prodotti su queste colline ottenevano già medaglie e riconoscimenti nelle esposizioni agricole ed enologiche. La memoria delle sorelle Strobele, protagoniste dello sviluppo e della reputazione vitivinicola locale nei primi decenni del Novecento, conferisce a questa cuvée un significato che supera il semplice richiamo storico. È l'omaggio a un territorio nel quale la ricerca della qualità affonda le proprie radici ben prima della rinascita contemporanea del Metodo Classico artigianale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttenuto esclusivamente da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Bianco in purezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente dal vigneto Belvedere di proprietà, sul versante meridionale della collina dei castelli, il millesimo 2019 esprime un'origine viticola ben definita. A circa 200 metri di altitudine, le viti affondano le radici in terreni franco-argillosi e calcarei, beneficiando dell'esposizione collinare e delle correnti più fresche provenienti dai rilievi circostanti. Le uve, raccolte manualmente, vengono sottoposte a pressatura soffice con una resa in mosto di circa il 50%, seguita dalla fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la nitidezza espressiva del vitigno. La rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e i successivi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e48 mesi di permanenza sui lieviti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e accompagnano il vino verso una maggiore complessità e finezza di tessitura. La scelta Pas Dosé, senza aggiunta di zuccheri alla sboccatura, ne preserva il carattere autentico e rigorosamente asciutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice, il colore giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci riflessi dorati, è animato da un perlage finissimo e persistente. Il profilo aromatico si apre su delicate fragranze di fiori bianchi e frutta fresca, con richiami di mela croccante, pera e pesca, accompagnati da sfumature agrumate e da un discreto accenno di mandorla. Le degustazioni specialistiche delle prime edizioni hanno inoltre rilevato note di pompelmo rosa, zenzero ed erbe aromatiche, testimoniando la possibilità di un'espressione più articolata rispetto all'immediatezza del frutto. Al palato, freschezza e definizione sapida incontrano la misurata ampiezza acquisita durante il lungo affinamento sui lieviti, delineando un equilibrio di eleganza, energia e tensione dai richiami minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBellaguardia 1920 Pinot Bianco 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rappresenta un'interpretazione del Metodo Classico nella quale purezza varietale, pazienza produttiva e continuità storica diventano elementi inscindibili. La sua identità non ricerca la ricchezza come fine a sé stessa, ma nasce dalla precisione del Pinot Bianco, dal carattere del vigneto Belvedere e dalla trasparenza espressiva del Pas Dosé. Capace di accompagnare tanto un aperitivo meditato quanto crudità di mare, crostacei e raffinati salumi della tradizione, questo millesimato restituisce attualità alla memoria di una vocazione spumantistica ultracentenaria, attraverso un linguaggio di misura, autenticità e riconoscibilità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — Un'espressione del Pinot Bianco plasmata dal vigneto Belvedere esposto a sud, da quarantotto mesi di paziente affinamento sui lieviti e dalla limpidezza senza compromessi del Pas Dosé. Un vino nel quale la tradizione spumantistica pionieristica di Montecchio Maggiore ritrova una voce contemporanea attraverso purezza, precisione e identità territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"0.75L \/ 2019","offer_id":56415162696065,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5L \/ 2017","offer_id":56415165972865,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/bellaguardia.1920.bottle.official.jpg?v=1792444722","url":"https:\/\/nadpremium.com\/it-it\/products\/bellaguardia-1920-pinot-bianco-2019-pas-dose-metodo-classico","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}