{"product_id":"bellaguardia-capuleti-rose-pas-dose-traditional-method","title":"BELLAGUARDIA Capuleti Rosé — Pas Dosé, Metodo Classico","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eA Montecchio Maggiore, in Veneto, Italia, dove gli storici castelli di Romeo e Giulietta dominano i vigneti ai piedi dei Monti Lessini, Bellaguardia interpreta il carattere del territorio attraverso una produzione artigianale di Metodo Classico. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapuleti Rosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce da questo paesaggio ricco di suggestioni, nel quale la storia medievale delle famiglie Montecchi e Capuleti si intreccia con il patrimonio letterario che ha ispirato l'immortale vicenda di Romeo e Giulietta. Un vino il cui nome custodisce la memoria di un luogo, tra storia, cultura e una radicata tradizione spumantistica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttenuto esclusivamente da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente dal vigneto Carbonara sul versante orientale della collina dei castelli, Capuleti Rosé esprime le peculiarità del proprio ambiente viticolo. Tra i 100 e i 150 metri di altitudine, su terreni limoso-argillosi e calcarei, le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una breve macerazione di circa 12 ore, che conferisce al vino la caratteristica tonalità rosa antico. Seguono la pressatura soffice, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La permanenza sui lieviti per oltre 36 mesi ne sviluppa complessità e finezza, mentre la scelta Pas Dosé preserva l'espressione autentica del vino, senza aggiunta di zuccheri alla sboccatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice, il delicato colore rosa antico e un perlage elegante e finemente cesellato introducono un bouquet intenso e articolato. Le fragranze dei frutti di bosco si intrecciano con richiami di rosa, leggere sfumature speziate e delicate sensazioni di mandorla dolce, che conferiscono profondità e armonia all'insieme. Al palato, la persistenza del frutto rosso incontra una freschezza vivace, una sapidità misurata e una riconoscibile impronta minerale. Il lungo affinamento contribuisce a definire una tessitura equilibrata e precisa, nella quale l'intensità aromatica conserva eleganza e naturalezza espressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCapuleti Rosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rappresenta un'interpretazione di particolare personalità del Pinot Nero, letta attraverso il territorio e la filosofia produttiva di Bellaguardia. La delicatezza dell'estrazione, la prolungata maturazione in bottiglia e la scelta rigorosa del Pas Dosé delineano un rosé nel quale finezza e carattere convivono senza compromessi, mentre freschezza e profondità trovano una sintesi armoniosa. Profondamente legato al paesaggio dei due castelli, il vino racconta l'incontro tra vigneto, sensibilità artigianale e memoria storica, esprimendo quella dimensione indipendente e territoriale del Metodo Classico veneto che \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBEYOND*\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ricerca e valorizza nelle proprie selezioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — Un'espressione distintiva del Pinot Nero, nella quale il rigore del Pas Dosé incontra l'eleganza del lungo affinamento sui lieviti e l'anima storica di Montecchio Maggiore. Un rosé che custodisce l'identità del proprio vigneto, la purezza della sua interpretazione e la memoria senza tempo dei due castelli.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56406234595713,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/bellaguardia.capuleti.rose.bottle_1b7fa9b3-89b3-49ad-a718-540186729a24.jpg?v=1792354692","url":"https:\/\/nadpremium.com\/it-it\/products\/bellaguardia-capuleti-rose-pas-dose-metodo-classico","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}