{"product_id":"col-del-sol-asolo-prosecco-superiore-docg-extra-brut-120-day-long-charmat","title":"COL DEL SOL Extra Brut — Un'interpretazione Long Charmat di Asolo","description":"\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1852\"\u003eAlcuni spumanti si definiscono attraverso l’immediatezza. Altri acquistano identità attraverso il tempo, la precisione e il modo in cui la loro struttura viene lasciata sviluppare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1854\" data-end=\"2061\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1854\" data-end=\"1869\"\u003eCol del Sol\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1919\"\u003eAsolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut\u003c\/strong\u003e prodotto da \u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1962\"\u003e85% Glera e 15% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e, da uve coltivate in regime biologico, e sviluppato attraverso un \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2060\"\u003eCharmat lungo di 120 giorni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2063\" data-end=\"2306\"\u003eLa permanenza prolungata durante la seconda fermentazione contribuisce a costruire un’espressione più composta e strutturata, mentre il dosaggio Extra Brut — \u003cstrong data-start=\"2221\" data-end=\"2250\"\u003e6 g\/L di zuccheri residui\u003c\/strong\u003e — mantiene il profilo asciutto, preciso e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2308\" data-end=\"2660\"\u003eCiò che rende Col del Sol particolarmente interessante per \u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2377\"\u003eBEYOND\u003c\/strong\u003e* è l’equilibrio tra denominazione, composizione varietale e metodo produttivo. La presenza del Pinot Nero introduce una componente strutturale ulteriore, mentre il maggiore tempo di presa di spuma consente al vino di superare una lettura puramente immediata dello spumante di Asolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2662\" data-end=\"2864\"\u003eIl risultato è un Extra Brut costruito su tensione, freschezza e precisione, con uno stile che cerca di esprimere Asolo attraverso maggiore profondità, più che attraverso la sola immediatezza aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2662\" data-end=\"2864\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2003\" data-end=\"2137\"\u003eEDIZIONE LIMITATA\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003ePrenotazione Consigliata\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56241688248705,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/col.del.sol.progress.official.jpg?v=1789856658","url":"https:\/\/nadpremium.com\/it-it\/products\/col-del-sol-asolo-prosecco-superiore-docg-extra-brut-charmat-lungo-120-giorni","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}