{"title":"Nuove radici — Varietà resistenti PIWI","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOltre le varietà tradizionali, una nuova generazione di vitigni sta ridefinendo il rapporto tra vite, territorio e futuro.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eNuove radici — Varietà Resistenti PIWI \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eesplora vini nati da varietà resistenti capaci di unire innovazione agronomica, sensibilità ambientale e identità territoriale, senza rinunciare a profondità, precisione e carattere. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesti vini non rappresentano un’alternativa minore alla tradizione, ma una nuova possibilità espressiva: meno interventi in vigneto, maggiore adattabilità e una diversa lettura del terroir, tradotta in profili autentici e distintivi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta collezione è dedicata alla scoperta di una viticoltura che guarda avanti senza perdere il legame con il luogo, selezionando soltanto i vini in cui resistenza e identità diventano realmente inseparabili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e“Dove la resistenza diventa identità”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-da-roman-3-6-9-organic-souvignier-gris-piwi-veneto-bianco-igt","title":"CA’ DA ROMAN 3|6|9 — Souvignier Gris Biologico Veneto Bianco IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1991\" data-end=\"2054\"\u003eUna visione rigenerativa della Pedemontana del Monte Grappa\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"492\"\u003e\u003cstrong\u003e3|6|9\u003c\/strong\u003e è il vino fondatore di Ca’ da Roman e la prima espressione di un progetto costruito sulla pazienza, sull’agricoltura rigenerativa e su una lettura contemporanea della fascia pedemontana veneta. Il nome richiama il cronoprogramma originario della cantina, iniziato con tre anni di sovesci e rigenerazione naturale del suolo prima dell’impianto del primo vigneto di Souvignier Gris, vitigno PIWI resistente alle malattie fungine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"494\" data-end=\"894\"\u003eCa’ da Roman fa parte della più ampia tenuta \u003cstrong data-start=\"539\" data-end=\"565\"\u003eCa’ Apollonio Heritage\u003c\/strong\u003e, sviluppata attorno a una storica dimora del XVI secolo e al paesaggio agricolo che la circonda. Patrimonio recuperato, agricoltura biologica e viticoltura PIWI orientata al futuro si incontrano in un progetto riconosciuto nelle collezioni \u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"827\"\u003eEmerging Terroirs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"852\"\u003eDistinct Identities\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"855\" data-end=\"893\"\u003eCastles, Abbeys \u0026amp; Historic Estates\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"896\" data-end=\"1285\"\u003eA Romano d’Ezzelino, ai piedi del Monte Grappa, in \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"980\"\u003eVeneto\u003c\/strong\u003e, il Souvignier Gris trova terreni franco-argillosi ricchi di minerali, sospesi tra l’influenza montana e la pianura veneta. Erbe aromatiche, frutta a polpa bianca e una persistente nota minerale introducono un sorso secco e strutturato, capace di unire freschezza, sostanza ed eleganza non convenzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1463\"\u003eVinificato e affinato in acciaio sulle fecce fini sotto la direzione di Nicola Biasi, \u003cstrong\u003e3|6|9\u003c\/strong\u003e trasforma suoli rigenerati e viti resistenti in un’espressione precisa dell’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1526\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1526\" data-is-last-node=\"\"\u003eOltre le convenzioni. Autenticamente legato al suo luogo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56026395935105,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadaroman.369.piwi.bottle.official.jpg?v=1791231006"},{"product_id":"ca-da-roman-dofasol-organic-piwi-veneto-bianco-igt","title":"CA’ DA ROMAN Dō Fa Sol — Bronner e Johanniter Veneto Bianco IGT","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv data-is-intersecting=\"true\" data-turn-id-container=\"request-6a6c5535-3d40-83eb-bfbe-988a636c1ddd-37\" class=\"\"\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-testid=\"conversation-turn-172\" data-turn-id-container=\"request-6a6c5535-3d40-83eb-bfbe-988a636c1ddd-37\" data-turn-id=\"request-6a6c5535-3d40-83eb-bfbe-988a636c1ddd-37\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" data-conversation-screenshot-content=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-6-thinking\" dir=\"auto\" data-turn-start-message=\"true\" data-message-id=\"a05dbab1-4229-454b-bf9b-0956c0f3563d\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"44\" data-start=\"3\"\u003eUn dialogo tra freschezza e struttura\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-end=\"341\" data-start=\"46\"\u003e\u003cstrong\u003eDō Fa Sol\u003c\/strong\u003e è l’interpretazione distintiva di Ca’ da Roman di due varietà PIWI complementari: Bronner e Johanniter. La prima apporta freschezza, sapidità ed energia; la seconda profondità, struttura e ampiezza, dando vita a un vino bianco la cui identità nasce dall’equilibrio tra caratteri diversi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"704\" data-start=\"343\"\u003eProdotto a Romano d’Ezzelino, ai piedi del Monte Grappa, in \u003cstrong data-end=\"436\" data-start=\"403\"\u003eVeneto,\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eriflette i terreni franco-argillosi ricchi di minerali e l’approccio biologico e contemporaneo di Ca’ da Roman ai vitigni resistenti. L’appartenenza alla tenuta \u003cstrong data-end=\"625\" data-start=\"599\"\u003eCa’ Apollonio Heritage\u003c\/strong\u003e collega la viticoltura innovativa a un più ampio paesaggio agricolo e storico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1013\" data-start=\"706\"\u003eAl palato, una vivace acidità incontra una componente più calda, strutturata e quasi dolce. Corposo e ricco di carattere, \u003cstrong\u003eDō Fa Sol \u003c\/strong\u003eevolve progressivamente nel calice, rivelando un’affascinante combinazione di freschezza, sostanza e complessità composta, capace di invitare naturalmente a un secondo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1396\" data-start=\"1015\"\u003eAffinato per dieci mesi in barrique francesi sulle fecce fini, con frequenti rimescolamenti, acquista consistenza e profondità senza perdere precisione. Sotto la direzione di Nicola Biasi, Bronner e Johanniter diventano un’espressione sicura e gastronomica di Veneto Bianco IGT biologico: non convenzionale nella composizione, armoniosa nel carattere e profondamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1437\" data-start=\"1398\"\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"1437\" data-start=\"1398\"\u003eDue varietà. Un’armonia distintiva.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56057702744449,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadaroman.dofasol.bottle.image_a0fb0543-53f8-4262-81d2-0e7f45f76afa.jpg?v=1791283073"},{"product_id":"ca-da-roman-gisla-organic-souvignier-gris-piwi-veneto-bianco-igt","title":"CA’ DA ROMAN Gisla — Souvignier Gris Biologico Veneto Bianco IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eL’orange wine che interpreta il Souvignier Gris con misura\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGisla\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epropone \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun’interpretazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edistinta \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimmediatamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericonoscibile \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSouvignier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGris\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evitigno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePIWI \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCa’ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eda \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRoman \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etrova \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esue \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eespressioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiù \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eidentitarie. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3|\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e6|\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e9 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ene \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evalorizza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprecisione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elinearità, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGisla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esceglie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econtatto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebucce: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emacerazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efreddo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e36 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eestrae \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelicatamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecolore, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earomi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esottile \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecomponente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etattile \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edalla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebuccia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enaturalmente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espessa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edell’uva, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edando \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorigine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equello \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecantina \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edefinisce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e“\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeasy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorange”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRomano \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed’Ezzelino, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eai \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epiedi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMonte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrappa, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVeneto, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eItalia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enasce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esu \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eterreni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efranco-\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eargillosi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ericchi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eminerali \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enutrienti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eall’interno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprogetto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eviticolo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebiologico \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ededicato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evarietà \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eresistenti. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL’affinamento \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eacciaio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esulle \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efecce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epreserva \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efreschezza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprecisione, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elasciando \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebreve \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emacerazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecompito \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaggiungere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprofondità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003earomatica \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarattere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esenza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eappesantire \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esorso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecalice \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eunisce \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ematuro, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eagrumi, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enote \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efloreali, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emiele, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espezie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edelicate \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esfumature \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eerbacee\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esostenuti \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eda \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etrama \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esapida \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eminerale. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edegustazioni \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprofessionali \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehanno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einoltre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eevidenziato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erichiami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecedro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecandito, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezenzero, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efiori \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ed’acacia \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eed \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eerba \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etagliata\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einsieme \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efreschezza, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esalinità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinale \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elungo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epulito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSotto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edirezione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNicola \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBiasi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGisla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ediventa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecosì \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elettura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econtemporanea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSouvignier \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGris: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebiologico, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePIWI, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emacerato \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ema \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epreciso, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egastronomico \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ema \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eimmediatamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaccessibile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecerca \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el’estremizzazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estilistica; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecostruisce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einvece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epropria \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eidentità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eattraverso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eequilibrio, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebevibilità \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euna \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erelazione \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echiara \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evarietà, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econtatto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebucce \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterritorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorange \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarattere, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esenza \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeccessi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFresco \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etensione, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprofondo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emateria.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347618279809,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/ca.da.roman.-gisla.bottle_fb6939d1-9b9b-415b-9c4b-3687ef6c76aa.jpg?v=1791318644"},{"product_id":"ca-da-roman-masnada-ezzelina-regent-cabernet-eidos-organic-piwi-veneto-rosso-igt","title":"CA’ DA ROMAN Masnada Ezzelina — Regent \u0026 Cabernet Eidos Biologico Veneto Rosso IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRegent e Cabernet Eidos. Due origini, una Masnada di carattere.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMasnada Ezzelina nasce dall’incontro tra due percorsi di ricerca viticola europei: il Regent, espressione della selezione tedesca, e il Cabernet Eidos, frutto della ricerca italiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ca’ da Roman li riunisce in un Veneto Rosso IGT biologico che interpreta le varietà resistenti non come semplice scelta agronomica, ma come autentica materia espressiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eColtivate su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eterreni franco-argillosi ricchi di minerali e nutrienti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le uve danno origine a un rosso dalla trama intensa e definita. Il profilo polifenolico sostiene una struttura importante ma misurata, mentre i tannini mantengono equilibrio e scorrevolezza. L’affinamento di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aggiunge profondità, morbidezza e sfumature evolutive senza perdere la nitidezza del frutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice emergono \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutti rossi maturi, suggestioni floreali e una speziatura elegante\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, in un quadro aromatico ampio ma sempre armonico. Il sorso è succoso, avvolgente e progressivo: la materia del vino si accompagna a una piacevole facilità di beva, mentre il finale conserva carattere, calore e una persistente impronta speziata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMasnada Ezzelina è il volto più deciso e contemporaneo della ricerca Ca’ da Roman: due vitigni resistenti, due differenti origini e un’unica identità, costruita sul rapporto tra innovazione, territorio e piacere della tavola.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347630502273,"sku":null,"price":34.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadaroman.masnada.official.image2026.jpg?v=1791386164"},{"product_id":"ca-da-roman-30-pure-love-cabernet-eidos-regent-piwi-sparkling-rose-brut","title":"CA’ DA ROMAN 30° Pure Love — Cabernet Eidos e Regent Spumante Rosé Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl rosé che trasforma la leggerezza in carattere\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e30° Pure Love\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce per celebrare trent’anni di storia condivisa tra Massimo e Maria Pia, ma nel calice evita qualsiasi sentimentalismo facile. È uno \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSparkling Rosé Brut PIWI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e da Regent e Cabernet Eidos che interpreta il Metodo Charmat con una direzione precisa: preservare il frutto, dare slancio alla freschezza e lasciare emergere una trama sapida capace di sostenere il vino ben oltre il semplice aperitivo.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto a\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRomano d’Ezzelino, ai piedi del Monte Grappa, in Veneto, Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nasce da uve rosse raccolte leggermente in anticipo per conservarne tensione e vitalità. La permanenza prolungata in autoclave costruisce una bollicina fine e continua, mentre il breve contatto con le bucce definisce un colore rosa cipria\/salmone intenso e introduce una sottile profondità aromatica senza appesantire il sorso. Fonti specialistiche descrivono una matrice di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epiccoli frutti rossi maturi, sottobosco e leggere sfumature vegetali\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, attraversata da una salinità netta e invitante.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere, la frutta rossa non resta mai isolata: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efragolina selvatica, ciliegia, vinosità fine e note più cremose\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e si intrecciano con una componente fresca e sapida che mantiene il profilo dinamico. Falstaff, sul 2023, ha evidenziato \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efragola selvatica, delicate note di burro e pasticceria, morbidezza ed un sottile ritorno salino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, assegnando al vino \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e91 punti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e; un salto qualitativo significativo rispetto alla precedente lettura del 2022.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSotto la direzione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNicola Biasi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, 30° Pure Love dimostra che uno Charmat rosé da varietà resistenti può avere \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprecisione, profondità gastronomica e riconoscibilità territoriale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e senza rinunciare all’immediatezza. Non cerca di imitare le bollicine rosé più celebri: usa frutto, vinosità, freschezza e mineralità per costruire una voce propria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn rosé che non vive di colore. Vive di tensione, frutto e carattere.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347640496513,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadaroman.30_.rose.brut.bottle.official.jpg?v=1791491333"},{"product_id":"ca-da-roman-ecelo-i-organic-souvignier-gris-piwi-traditional-method-extra-brut","title":"CA’ DA ROMAN Ecelo I° — Souvignier Gris Biologico Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa precisione del Metodo Classico, il carattere inatteso del Souvignier Gris\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEcelo I°\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è il primo spumante Metodo Classico nato a Ca’ da Roman e prende il nome dal capostipite della dinastia degli Ezzelini. Un riferimento storico che qui diventa dichiarazione di stile: partire da un vitigno contemporaneo come il \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSouvignier Gris PIWI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e portarlo verso una lettura rigorosa, profonda e sorprendentemente gastronomica.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRomano d’Ezzelino, ai piedi del Monte Grappa, in Veneto, Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nasce da uve coltivate su terreni franco-argillosi ricchi di minerali e nutrienti. La seconda fermentazione in bottiglia e il lungo riposo sui lieviti costruiscono un profilo che non gioca solo sulla freschezza: al frutto e agli agrumi si affiancano \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecrosta di pane, note tostate, nocciola e sfumature più mature\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sostenute da una mineralità marcata e da una vena salina che accompagna tutto il sorso.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice mostra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etoni dorati brillanti e un perlage fine e persistente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il naso si apre su agrumi e frutta matura — pera, pesca, mango, ananas — per poi evolvere verso panificazione, frutta secca e leggere note tostate. Al palato è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eavvolgente ma agile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una bollicina ben integrata, una tessitura quasi satinata e una chiusura fresca, sapida e minerale. Falstaff ha sottolineato proprio l’equilibrio tra succosità, leggerezza e profondità, mentre altre degustazioni specialistiche ne hanno evidenziato il carattere gessoso, la precisione e la straordinaria bevibilità.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEcelo I° non cerca di imitare i codici più convenzionali del Metodo Classico. Li usa come struttura per dare voce a un’uva resistente attraverso \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etempo, lieviti, tensione e materia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il risultato è un Extra Brut capace di accompagnare il pasto dall’inizio alla fine, con una personalità definita ma mai pesante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUn Metodo Classico che non rincorre modelli. Costruisce il proprio.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56347646919041,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadaroman.eceloI_.bottle.official.jpg?v=1791491808"},{"product_id":"ca-dei-conti-la-roara-red-wine-veronese-igt","title":"CA’ DEI CONTI La Roara — Rosso Veronese IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDove la tradizione veronese incontra una diversa visione del tempo.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa Roara\u003c\/strong\u003e è un'interpretazione distintiva della tradizione dei grandi rossi veronesi, plasmata dall'incontro fra vitigni storici, varietà resistenti PIWI e l'arte paziente dell'appassimento. Un assemblaggio ambizioso, nel quale differenti tempi di maturazione, concentrazione del frutto e lunghi affinamenti in legno convergono dando origine a un vino di notevole struttura e carattere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNasce a \u003cstrong\u003eTregnago, sulle colline della Val d'Illasi, in Veneto, Italia\u003c\/strong\u003e, in un paesaggio di terreni calcarei ricchi di scheletro, versanti collinari e correnti d'aria naturali. Le uve vengono raccolte manualmente attraverso passaggi successivi, rispettando i differenti ritmi di maturazione delle varietà tradizionali veronesi e dei vitigni resistenti. Il successivo appassimento in fruttaio, favorito dalla ventilazione naturale delle colline, concentra il frutto preservando il contributo distintivo delle singole componenti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo la fermentazione, \u003cstrong\u003ealmeno tre anni in botti di rovere americano e un ulteriore anno di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e accompagnano lo sviluppo di un'espressione profonda e articolata. Profumi di ciliegia matura, frutti rossi e scuri si intrecciano con sfumature di frutta essiccata, vaniglia, cacao e spezie calde. Al palato, la generosità della materia incontra una viva struttura acida, capace di dare definizione e slancio a una concentrazione importante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Roara non si limita a ripercorrere il linguaggio dei rossi veronesi di grande potenza. La sua identità nasce da un dialogo meno convenzionale: \u003cstrong\u003el'eredità di Corvina, Corvinone e delle altre varietà del territorio incontra il contributo innovativo di Regent, Cabernet Volos e Cabernet Eidos\u003c\/strong\u003e. Tradizione ed evoluzione viticola si esprimono attraverso selezione accurata, trasformazione lenta e un legame riconoscibile con il luogo d'origine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRadici diverse. Un'unica espressione di tempo e territorio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"2021 \/ 0.75L","offer_id":56387046048129,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 1.5L","offer_id":56387162734977,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 3L","offer_id":56387162767745,"sku":null,"price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 5L","offer_id":56387162800513,"sku":null,"price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 0.75L","offer_id":56387046080897,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 0.75L","offer_id":56387046113665,"sku":null,"price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018 \/ 0.75L","offer_id":56387046146433,"sku":null,"price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017 \/ 0.75L","offer_id":56387046179201,"sku":null,"price":105.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016 \/ 0.75L","offer_id":56388588077441,"sku":null,"price":126.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadeiconti.laroara.bottle.official.VR.jpg?v=1791761208"},{"product_id":"ca-dei-conti-il-decimo-volturnis-piwi-red-wine-veneto-igt","title":"CA’ DEI CONTI Il Decimo — Volturnis Rosso Veneto IGT","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl Decimo di Ca’ dei Conti nasce sulle colline di Tregnago, nella Val d’Illasi, in Veneto, Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003cstrong\u003edove pendii calcarei, terreni ricchi di scheletro e una lunga tradizione familiare disegnano il paesaggio viticolo\u003c\/strong\u003e. A circa 400 metri sul livello del mare, la famiglia Rancan custodisce da tre secoli il proprio legame con questa terra, trovando nel Volturnis un'espressione contemporanea della propria identità vitivinicola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProtagonista di questo Rosso Veneto IGT è il Volturnis, varietà resistente PIWI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che introduce una nuova dimensione in un territorio celebre per i suoi vini della tradizione veronese. La sua coltivazione esprime un equilibrio consapevole fra patrimonio agricolo e innovazione varietale, esplorando nuove possibilità senza rinunciare al legame autentico con il luogo d'origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCon \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003erese limitate a circa 1,5 kg di uva per pianta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la famiglia privilegia qualità e concentrazione della materia prima. Le uve, raccolte manualmente in piccole cassette, affrontano una macerazione iniziale a bassa temperatura, una fermentazione prolungata con delicata gestione del cappello e un successivo affinamento in acciaio, preservando la purezza del frutto e l'espressione distintiva del Volturnis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl Decimo si presenta con un vivace colore rosso rubino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnato da profumi di viola, ciliegia e mora. Intenso ed elegante al palato, offre un finale lungo e piacevole. Servito intorno ai 12°C. esprime un carattere più fresco, ideale per l'aperitivo; tra 16 e 18°C. accompagna naturalmente piatti leggeri e delicati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ePer BEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Il Decimo rappresenta un'interpretazione contemporanea del paesaggio vitivinicolo veronese\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, nella quale l'individualità del Volturnis incontra le colline calcaree di Tregnago e il patrimonio della famiglia Rancan. Un'espressione di come l'innovazione possa arricchire l'identità di un territorio senza perderne le radici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl Decimo — Una nuova identità del Veneto, radicata nella storia e interpretata attraverso il Volturnis.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":56389584519553,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5L","offer_id":56389583667585,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadeiconti.il.decimo.bottle.official.jpg?v=1791817984"},{"product_id":"ca-dei-conti-angelin-piwi-white-wine-veneto-igt","title":"CA’ DEI CONTI Angelin — Bianco Veneto IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAngelin di Ca’ dei Conti nasce sulle colline di Tregnago, nella Val d’Illasi, Veneto, Italia, dove terreni ricchi di calcare e tre secoli di storia agricola della famiglia Rancan fanno da cornice a un'interpretazione originale del vino bianco.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Unendo varietà tradizionali veronesi e vitigni resistenti PIWI, Angelin esprime una filosofia produttiva nella quale il carattere del territorio incontra una ricerca consapevole di nuove possibilità viticole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl suo particolare assemblaggio riunisce Traminer e Garganega alle varietà PIWI Sauvignon Kretos, Johanniter e Fleurtai\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dando vita a un dialogo fra patrimonio viticolo regionale e innovazione varietale. Le vendemmie seguono i differenti tempi di maturazione: settembre per le uve resistenti, ottobre per il Traminer e fino a dicembre per la Garganega. Questo calendario di raccolta prolungato contribuisce a definire un'identità stratificata, nella quale confluiscono uve maturate in momenti diversi della stagione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUna macerazione iniziale a freddo e una fermentazione controllata precedono un affinamento di due anni fra acciaio e barrique francesi e americane\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, seguito da almeno sei mesi di maturazione in bottiglia. È un percorso enologico misurato, nel quale il carattere delle varietà e l'influenza del tempo evolvono insieme, contribuendo a costruire complessità aromatica, consistenza e struttura senza sovrastare l'identità del vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNel calice, Angelin rivela un intreccio aromatico di miele, pesca, frutta secca e mandorla\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nel quale le sensazioni di frutto maturo incontrano delicate sfumature evolutive. Al palato, l'equilibrio nasce dal rapporto fra acidità e componente zuccherina, offrendo un'espressione morbida ma definita. L'incontro fra vendemmie scalari e maturazione prolungata conferisce ad Angelin un carattere che supera l'immediatezza abitualmente associata ai vini bianchi giovani.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ePer BEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Angelin rappresenta un punto d'incontro distintivo fra patrimonio viticolo e innovazione varietale\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, nel quale il profondo legame della famiglia Rancan con le colline veronesi trova una nuova voce attraverso uve tradizionali e resistenti. La sua individualità risiede nella relazione fra differenti tempi di raccolta, vinificazione attenta e lungo affinamento, dando forma a un bianco la cui personalità nasce tanto dalle scelte produttive quanto dal territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAngelin — Dove tradizione e innovazione si incontrano, seguendo il ritmo delle vendemmie e il lento trascorrere del tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":56394146185601,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5L","offer_id":56394146218369,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadeiconti.angelin.bottle.official.jpg?v=1791922795"},{"product_id":"ca-dei-conti-il-conte-piwi-red-wine-veronese-igt","title":"CA’ DEI CONTI Il Conte — Rosso Veronese IGT","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSulle alture di Tregnago, nella Val d’Illasi, Veneto, Italia, Il Conte 2015 nasce da un piccolo vigneto custodito dalla famiglia Rancan ai piedi del Monte Precastio.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Qui, fra i 400 e i 450 metri di altitudine, esposizione meridionale, suoli calcareo-marnosi e ceppi di 30–50 anni danno origine a un Rosso Veronese IGT di straordinaria concentrazione, espressione di una viticoltura rigorosa nella quale ogni scelta privilegia il carattere e la qualità del frutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl suo assemblaggio riunisce Corvina, Corvinone, Rondinella, Marzemino e Teroldego alle varietà resistenti PIWI Regent, Cabernet Volos e Cabernet Eidos\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, creando un incontro originale fra patrimonio viticolo veronese e innovazione varietale. Fabio e Renzo Rancan selezionano manualmente le uve attraverso raccolte successive e rese volutamente contenute. I grappoli affrontano quindi un lungo appassimento in fruttaio fino a marzo, concentrando la materia prima prima di una vinificazione attenta e di quattro anni di affinamento in barrique francesi e americane, seguiti da circa un anno in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNel calice, il colore rosso profondissimo, prossimo al nero, anticipa un bouquet intenso e avvolgente di ciliegia, fragola, frutta secca, liquirizia, cacao e spezie.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e La ricchezza aromatica accompagna un sorso di grande corpo, dove struttura, concentrazione e maturità del frutto incontrano la complessità sviluppata durante il lungo affinamento. La notevole presenza alcolica è parte integrante della sua identità, in un'espressione che ricerca l'equilibrio attraverso la profondità e la persistenza, senza ridursi alla sola potenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003ePer BEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Il Conte 2015 rappresenta una dichiarazione di indipendenza stilistica fra i grandi rossi veronesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;La famiglia Rancan interpreta il proprio patrimonio territoriale attraverso un assemblaggio non convenzionale, una selezione senza compromessi e il valore determinante del tempo. Ne nasce un vino che supera i modelli prestabiliti, affermando la propria individualità attraverso la ricchezza delle origini, la libertà delle scelte enologiche e una maturazione paziente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl Conte 2015 — Dove la selezione diventa carattere, la concentrazione trova la propria misura e il tempo rivela l'essenza di un grande rosso.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"0.75L \/ 2015","offer_id":56394869145985,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.75L \/ 2014","offer_id":56394869277057,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.75L \/ 2012","offer_id":56394869309825,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/cadeiconti.il.conte.bottle.official.jpg?v=1791975183"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/collections\/new.roots.piwi.concept.image..jpg?v=1791498226","url":"https:\/\/nadpremium.com\/it\/collections\/nuove-radici-varieta-resistenti-piwi.oembed","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}