{"product_id":"bellaguardia-zero-pas-dose-traditional-method-sparkling-wine","title":"BELLAGUARDIA Zero — Pas Dosé, Metodo Classico","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eSulle pendici meridionali della collina dei castelli di Giulietta e Romeo, a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMontecchio Maggiore, Veneto, Italy\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBELLAGUARDIA ZERO Pas Dosé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce dal vigneto Galantiga, a 200 metri di altitudine, dove terreni franco-limoso-argillosi di matrice calcarea accolgono Pinot Bianco e Durella. Due vitigni dalla personalità differente, riuniti in un Metodo Classico che interpreta questo paesaggio storico attraverso un linguaggio di essenzialità e precisione. ZERO non cerca la propria identità nell'abbondanza, ma nell'espressione autentica delle uve, del luogo e del tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vendemmia manuale in cassette, seguita dal raffreddamento delle uve, precede una pressatura soffice e la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La rifermentazione in bottiglia apre poi un percorso di lenta maturazione sui lieviti che, nel millesimo 2017, supera gli 80 mesi secondo le informazioni del produttore. Alla sboccatura, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003enessuna aggiunta di zuccheri né di solfiti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: una scelta deliberata che rende il nome ZERO una dichiarazione di stile, preservando la purezza espressiva del vino senza ricorrere ad aggiustamenti finali. Il lungo affinamento costruisce profondità e finezza, lasciando emergere con chiarezza la tensione naturale della Durella e il contributo armonizzante del Pinot Bianco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice, il giallo paglierino introduce un profilo aromatico limpido e armonioso, dove fiori bianchi, frutta matura e delicate suggestioni di crosta di pane accompagnano la complessità sviluppata durante la permanenza sui lieviti. Il sorso è decisamente secco, elegante e finemente strutturato, con richiami di albicocca ancora poco matura, ananas e una sottile sfumatura di liquirizia. Freschezza, consistenza e precisione gustativa definiscono uno spumante capace di coniugare slancio e maturità, senza ricercare morbidezze artificiali o effetti aromatici superflui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBEYOND*\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — L'identità dell'essenziale.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;ZERO rappresenta un'interpretazione personale del Metodo Classico, nella quale l'assemblaggio di Pinot Bianco e Durella, il carattere del vigneto Galantiga e la pazienza dell'affinamento convergono in una scelta enologica rigorosa. Il suo valore non risiede soltanto nell'assenza di dosaggio, ma nella coerenza tra origine, metodo e risultato: un vino che trasforma la sottrazione in carattere, la maturazione in profondità e la semplicità dichiarata in una forma di autentica distinzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","offers":[{"title":"0.75L","offer_id":56423382778241,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5L","offer_id":56423381369217,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3L","offer_id":56423381401985,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6L","offer_id":56423381434753,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"9L","offer_id":56423381467521,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"12L","offer_id":56423381500289,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/0108\/4463\/files\/bellaguardia.zero.bottle.official_25ced3ee-ffcb-4020-be18-7414d4be4f65.jpg?v=1792597686","url":"https:\/\/nadpremium.com\/it\/products\/bellaguardia-zero-spumante-metodo-classico-pas-dose","provider":"NAD*PREMIUM by Jean Hick","version":"1.0","type":"link"}