Willkommen in der Welt von NAD*Premium by Jean Hick, wo die pulsierende Energie von Paris und seine faszinierende Atmosphäre mit der grenzenlosen Leidenschaft Jean seines Gründers verschmelzen – Sommelier, Reisender und unermüdlicher Träumer.
Aufgewachsen in den belebten Straßen der französischen Hauptstadt lernte Jean, die feinsten Nuancen des Lebens einzufangen und sie mit echter Leidenschaft zu feiern. Bei seinen Reisen durch Europa – von der romantischen Venedig...
über die dynamischen Straßen von Bilbao...
bis zum eleganten Genf...
und darüber hinaus – ließ er sich von den Kulturen und Traditionen inspirieren, die ihm begegneten, und formte so ein Universum unvergleichlicher Sinneserlebnisse.
Jean Hicks Suche nach Authentizität, Ausgewogenheit und Exzellenz begann lange bevor NAD*PREMIUM und BEYOND* zu zwei eigenständigen und klar definierten kuratierten Identitäten wurden.
Am Anfang stand eine sehr persönliche Erfahrung. Als seiner Frau nach einer Leberuntersuchung geraten wurde, auf Alkohol zu verzichten, veränderte sich ihr Verhältnis zu Wein, Aperitif und den Ritualen gemeinsamer Geselligkeit unerwartet. Bis dahin hatten – wie bei vielen Menschen – ein Bier, ein hochwertiger Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung oder ein zeitloser Prosecco DOCG ganz selbstverständlich besondere gemeinsame Momente begleitet.
Was zunächst wie eine Einschränkung erschien, eröffnete bald eine weit größere Möglichkeit.
Jean begann, eine damals noch wenig beachtete Welt zu erkunden: alkoholfreie Getränke, die Genuss, Raffinesse und die kulturelle Bedeutung des Trinkens bewahren konnten, ohne auf Alkohol angewiesen zu sein. Diese Recherche machte eine deutliche Lücke sichtbar zwischen den wachsenden Erwartungen eines bewussteren Publikums und dem, was der Markt tatsächlich an Qualität, Identität und Eleganz bieten konnte.
Aus dieser Erfahrung entstand NAD*PREMIUM: ein internationales Projekt, das ausschließlich alkoholfreien Premiumgetränken und einer zeitgemäßeren, inklusiveren und bewussteren Kultur des Genusses gewidmet ist.
Seine Entwicklung gründet auf unabhängiger Recherche, direkten Beziehungen zu Produzenten und einem strengen Auswahlprozess, der Herkunft, Authentizität, sensorischen Wert und operative Verlässlichkeit berücksichtigt.
Mit der Zeit eröffnete dieselbe Suche nach Exzellenz eine zweite Richtung.
Parallel zur alkoholfreien Welt begegnete Jean weiterhin Weinen von außergewöhnlichem Charakter: Ausdrucksformen bemerkenswerter Terroirs, historischer Weingüter, widerstandsfähiger Rebsorten, heroischer Weinberge, traditioneller Methoden und Produzenten, die Herkunft in Identität verwandeln konnten.
Diese Weine verlangten nach einer anderen Sprache, einer eigenständigen Philosophie und einem klar erkennbaren Raum.
Aus dieser Überzeugung entstand BEYOND*: eine unabhängige Identität für die Auswahl außergewöhnlicher Weine, authentischer Produzenten, bemerkenswerter Gebiete und Ausdrucksformen, deren Bedeutung über Bekanntheit, Konventionen oder die reine Herkunftsbezeichnung hinausgeht.
Heute verfolgen NAD*PREMIUM und BEYOND* zwei unterschiedliche Wege unter einer gemeinsamen internationalen Leitung.
NAD*PREMIUM entwickelt die Kultur alkoholfreier Premiumgetränke weiter.
BEYOND* erkundet Wein durch Herkunft, Identität und unabhängige Auswahl.
Beide werden von Jean Hick kuratiert und von derselben technischen, kommerziellen, finanziellen und internationalen Logistikstruktur getragen. Sie teilen denselben Anspruch an Präzision, Authentizität, Verantwortung und Exzellenz, während ihre Ziele, Sprachen und Erlebnisse klar voneinander getrennt bleiben. Unsere Geschichte handelt daher nicht von der Entscheidung zwischen zwei Welten.
Sie handelt davon, beide tiefer zu verstehen – und jeder die Identität, den Respekt und die Eigenständigkeit zu geben, die sie verdient.
ZWEI IDENTITÄTEN. EINE GEMEINSAME SUCHE NACH EXZELLENZ.
NAD*PREMIUM — The 0.0% State of Mind.
&
BEYOND* — Wein jenseits der Konventionen.
