AUREA FENICE 0,0% – alkoholfreier weißer schaumwein extra dry
AUREA FENICE 0,0% – alkoholfreier weißer schaumwein extra dry
Aurea Fenice 0,0% Extra Dry — Die Wiedergeburt alpiner Perlage
Aurea Fenice 0,0% Extra Dry ist eine charaktervolle italienische alkoholfreie Kreation aus Müller-Thurgau-Wein aus dem Trentino – einer alpinen Herkunft, in der diese Rebsorte bemerkenswerte Frische, aromatische Finesse und natürliche Lebendigkeit entwickelt.
Der Wein wird zunächst nach traditionellem Verfahren vinifiziert und anschließend mithilfe einer Technologie vollständig entalkoholisiert, bei der keine chemischen Substanzen zum Einsatz kommen. Das Ergebnis ist weder Traubensaft noch einfacher Traubenmost, sondern ein Getränk auf Basis von entalkoholisiertem Wein, das den ursprünglichen Charakter des Müller-Thurgau bewahren und zugleich als neue 0,0%-Interpretation zum Ausdruck bringen soll.
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, brillantes Strohgelb, begleitet von einer feinen, anhaltenden und eleganten Perlage.
Das Aromaprofil ist frisch und unverwechselbar. Florale Noten von Salbei, Maiglöckchen und Holunderblüte verbinden sich mit feinen Nuancen von Aprikose, knackiger Birne, Pomelo und Jasminblüte. Am Gaumen wirkt Aurea Fenice rund, ausgewogen und angenehm weich, getragen von lebendiger Zitrusfrische und einer subtilen mineralischen, leicht rauchigen Nuance. Der Abgang ist klar, harmonisch und erfrischend.
Seine Frische und ausgewogene Struktur machen ihn zu einer eleganten Wahl für den Aperitif und zu einem raffinierten Begleiter von Krustentieren, Meeresfrüchten, Fischgerichten, feiner Pasta, hellem Fleisch und frischen Käsesorten.
Ohne zugesetzte künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe hergestellt, bietet Aurea Fenice 0,0% Extra Dry eine anspruchsvolle Alternative für alle, die die Eleganz, Komplexität und den festlichen Charakter italienischer Schaumweinkultur in einer alkoholfreien 0,0%- und Halal-zertifizierten Kreation erleben möchten.
Serviertemperatur: 7–8°C.
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Einklappbarer Inhalt
Sensorisches Profil
👁️ APPEARANCE
Bright, luminous straw yellow, with a clear and refined visual expression.
✨ PERLAGE
Fine, continuous and elegant bubbles, adding freshness and delicacy to the overall tasting experience.
🌿 AROMATIC PROFILE
Fresh and distinctive, opening with floral notes of sage, lily of the valley and elderflower, followed by delicate nuances of jasmine blossom.
🍐 FRUIT CHARACTER
Subtle notes of apricot, crisp pear and pomelo bring brightness, aromatic definition and a refined citrus lift.
🥂 PALATE
Rounded, balanced and pleasantly smooth, with a harmonious structure and a lively freshness that enhances its drinkability.
🍋 ACIDITY & FRESHNESS
Vibrant yet well integrated, with citrus-driven freshness that gives the palate precision, energy and a clean profile.
⛰️ MINERAL NUANCE
A delicate mineral undertone, accompanied by a subtle smoky impression, adds depth without overpowering the aromatic purity of the Müller-Thurgau.
🎯 FINISH
Clean, harmonious and refreshing, with gentle bubbles and a refined persistence.
⚖️ OVERALL STYLE
An elegant and distinctive alcohol-free Extra Dry sparkling expression, combining Alpine freshness, floral finesse and measured softness.
❄️ SERVING TEMPERATURE
Best served well chilled at 7–8°C. / 44.6–46.4°F. to enhance its fine perlage, aromatic freshness and balanced Extra Dry character.