BELLAGUARDIA Pinot Bianco 2019 — Pas Dosé, Traditionelle Flaschengärung

ERSCHEINUNGSBILD
Leuchtendes, helles Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen, die der zurückhaltenden Farbintensität zusätzliche Tiefe verleihen. Die außerordentlich feine und anhaltende Perlage steigt gleichmäßig im Glas auf und bildet einen zarten, harmonisch strukturierten Schaum. Ein Erscheinungsbild von Klarheit und Eleganz, bei dem die Lebendigkeit der Kohlensäure die während der achtundvierzigmonatigen Hefereifung entwickelte Reife dezent begleitet.

BUKETT
Ein bemerkenswert feingliedriges Bukett, geprägt von der floralen und fruchtigen Reinheit des Pinot Bianco. Erste Eindrücke erinnern an weiße Blüten, Akazie und Jasmin, begleitet von knackigem Golden-Delicious-Apfel, frischer Birne und weißfleischigem Pfirsich. Feine Zitrusnuancen mit Anklängen von rosa Grapefruit verleihen dem Duftbild zusätzliche Frische, während dezente Noten von Mandeln und aromatischen Kräutern das Spektrum erweitern. Professionelle Verkostungen früherer Jahrgänge beschrieben darüber hinaus Eindrücke von Ingwer, Talkum und kalksteinartigen Noten — ungewöhnliche Facetten, die auf ein Potenzial für subtile Komplexität hinweisen, ohne auf vordergründige aromatische Intensität zu setzen.

GAUMEN
Ein präziser, unmittelbar erfrischender Auftakt, bei dem lebendige Säure auf eine feine, von harmonisch integrierter Perlage getragene Textur trifft. Aromen von knackigem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten entfalten sich an einem dynamischen, konsequent trockenen Gaumen und lassen allmählich eine klar ausgeprägte salzige Komponente hervortreten. Die lange Hefereifung verleiht dem Wein geschmackliche Kontinuität und eine dezente Cremigkeit, ohne die natürliche Spannung des Pas Dosé abzuschwächen. Ein ausdrucksstarker, zugleich ausgewogener Geschmackseindruck, bei dem die Frische der Frucht mit eleganter struktureller Tiefe verbunden bleibt.

BALANCE UND STRUKTUR
Die Balance entsteht aus dem Zusammenspiel der sortentypischen Feinheit des Pinot Bianco, einer prägnanten Frische und der während der Flaschenreife gewonnenen Tiefe. Die Struktur setzt nicht auf Konzentration oder demonstrative Kraft, sondern auf Präzision, Kontinuität und Klarheit. Die feine, anhaltende Perlage trägt den Geschmackseindruck, während eine ausgeprägte salzige Dimension, die bereits in früheren Fachverkostungen hervorgehoben wurde, zusätzliche Kontur und Persönlichkeit verleiht. Der vollständige Verzicht auf eine Dosage lässt das Verhältnis zwischen Säure, Textur und Nachhall unverfälscht hervortreten und zeichnet einen eleganten, zugleich bemerkenswert charaktervollen Wein.

ENTWICKLUNG IM GLAS
Mit behutsamer Belüftung und leicht ansteigender Temperatur kann sich das aromatische Spektrum allmählich erweitern. Neben den anfänglichen Eindrücken von weißen Blüten und knackiger Frucht können reifere Nuancen von Mandel, Zitrusschale und aromatischen Kräutern hervortreten. Die in früheren Verkostungen beschriebenen Anklänge von Ingwer, Talkum und kalksteinartigen Noten deuten auf weitere mögliche Entwicklungsrichtungen hin, deren tatsächliche Ausprägung vom Jahrgang, dem Degorgierzeitpunkt und der Flaschenentwicklung abhängt. Ein Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung, der dazu einlädt, das Verhältnis zwischen sortentypischer Frische und gereifter Komplexität aufmerksam zu verfolgen.

ABGANG
Lang, klar und von anhaltender Frische getragen. Eindrücke von weißem Kernobst und Zitrusfrüchten verbinden sich mit einer zunehmend deutlichen salzigen Note, begleitet von feinen Mandelanklängen. Die in professionellen Verkostungen beschriebenen salzigen und mineralisch anmutenden Nuancen verleihen dem Nachhall Tiefe und Präzision. Der Abschluss bewahrt Energie und geschmackliche Klarheit und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck trockener Eleganz und aromatischer Kontinuität.

SENSORISCHE IDENTITÄT
1920 Pinot Bianco offenbart eine besondere Interpretation der traditionellen Flaschengärung, bei der die Rebsorte im Mittelpunkt bleibt, anstatt von der langen Hefereifung überlagert zu werden. Sein unverwechselbarer Charakter entsteht aus dem Zusammenspiel von floraler Finesse, weißem Kernobst, zitrusgeprägter Spannung und einer salzigen Dimension, die der natürlichen Zartheit des Pinot Bianco Profil verleiht. Der Pas-Dosé-Stil unterstreicht die unverfälschte Ausdruckskraft, während die lange Reifung die Textur bereichert, ohne Präzision oder Lebendigkeit zu beeinträchtigen. Eine erkennbare sensorische Identität, deren Stärke im feinen Zusammenspiel subtiler Nuancen liegt, nicht in der Intensität einzelner Aromen.

SERVIERTEMPERATUR
8–10 °C. — Empfohlene Temperatur, um die Klarheit der floralen und fruchtigen Aromen zu bewahren und gleichzeitig die Textur sowie die während der Reifung entwickelten Nuancen allmählich zur Geltung zu bringen. Empfehlenswert sind ein großzügig geformtes Tulpenglas oder ein elegantes Weißweinglas, das der aromatischen Entfaltung ausreichend Raum bietet, ohne die Wahrnehmung der außerordentlich feinen Perlage zu beeinträchtigen. Eine zu niedrige Serviertemperatur sollte vermieden werden, da sie die subtileren Aromen und die salzige Tiefe des Weins zurückhalten kann.

BEYOND INTERPRETATION*
1920 Pinot Bianco 2019 offenbart eine besonders faszinierende Facette der Philosophie Bellaguardias: die Fähigkeit, mit sortenreinem Pinot Bianco die Eigenständigkeit eines einzelnen Weinbergs, Belvedere, durch die Disziplin der traditionellen Flaschengärung und die kompromisslose Klarheit des Pas Dosé zum Ausdruck zu bringen. Seine Persönlichkeit entfaltet sich im Kontrast zwischen scheinbarer Zartheit und ausgeprägter geschmacklicher Spannung, zwischen floraler Leichtigkeit und salziger Tiefe, zwischen sortentypischer Reinheit und geduldiger Reifung. Die achtundvierzig Monate auf der Hefe dienen nicht als bloßer Beweis für Reifepotenzial, sondern als Mittel, einem Wein von bemerkenswerter Zurückhaltung Kontinuität, Textur und Komplexität zu verleihen. Ein eigenständiger Ausdruck seiner Herkunft, der historische Erinnerung, handwerkliche Präzision und zeitgemäße Identität vereint, ohne auf übermäßige Konzentration oder aromatische Opulenz angewiesen zu sein.

MITGLIEDSCHAFT DES WEINGUTS

FIVI — Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti | Italienischer Verband unabhängiger Winzer

Bellaguardia ist Mitglied der FIVI, des italienischen Verbandes unabhängiger Winzer, der für eigenständige Weinproduktion, die verantwortungsvolle Bewirtschaftung der Weinberge und den Erhalt regionaler Weinbauidentitäten eintritt. Die Teilnahme des Weinguts am Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti 2025 in Bologna dokumentiert zusätzlich seine Zugehörigkeit zur Gemeinschaft unabhängiger italienischer Winzer.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNG DURCH DIE FACHKRITIK

2025 — AIS Veneto · Vinetia | Premio Rialto
Auszeichnung des Weinguts — Bellaguardia

Bellaguardia erhielt den Premio Rialto 2025, wie im offiziellen Weinführer Vinetia des Regionalverbandes Venetien der italienischen Sommeliervereinigung (AIS Veneto) dokumentiert. Die Auszeichnung würdigt die Stellung des Weinguts innerhalb der regionalen Weinlandschaft und belegt die Aufmerksamkeit der Fachwelt für den Erzeuger des 1920 Pinot Bianco.

Auszeichnung für das Weingut Bellaguardia.

2022 — Wine Reporter / Reporter Gourmet | Marco Colognese
Unabhängiger Fachartikel — Bellaguardia 1920 Pinot Bianco

Der Fachjournalist Marco Colognese widmete Bellaguardia 1920 einen ausführlichen Beitrag, in dem er dessen besondere Identität als sortenreinen Pinot-Bianco-Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung beleuchtet. Der Artikel behandelt den Weinberg Belvedere, die Philosophie der Weinbereitung und die außergewöhnliche Reifung der Weine in den historischen unterirdischen Steinbrüchen unterhalb der Burgen von Montecchio Maggiore. Besondere Beachtung finden die klare Aromatik, die Frische, die salzige Geschmacksprägung und die feine Rebsortencharakteristik.

Veröffentlicht am 4. Februar 2022. Fachjournalistische Würdigung.

2020 — Wine Meridian | Fabio Piccoli
Unabhängige journalistische Verkostung — Bellaguardia 1920, Jahrgang 2016

In einer ausführlichen Reportage über die handwerklich erzeugten Schaumweine Bellaguardias und ihre außergewöhnlichen unterirdischen Reifebedingungen hob der Fachjournalist Fabio Piccoli den 1920 Pinot Bianco 2016 insbesondere wegen seiner aromatischen Klarheit, seines feinen Fruchtausdrucks und seiner besonderen Eleganz hervor. Die Verkostung dokumentiert die frühe Anerkennung dieser eigenständigen, sortenreinen Cuvée aus den Hügeln von Montecchio Maggiore durch die Weinfachpresse.

Veröffentlicht am 10. September 2020. Verkostung des Jahrgangs 2016.

2020 — James Magazine · James' Tasting | Giovanna Romeo
94/100 PUNKTE — Bellaguardia 1920 Millesimato 2016

Unabhängige professionelle Weinbewertung — Jahrgang 2016

Die Fachjournalistin und professionelle Verkosterin Giovanna Romeo verlieh dem Bellaguardia 1920 Millesimato 2016 in der Rubrik James' Tasting des James Magazine 94 von 100 Punkten. Ihre Bewertung hebt die Reinheit und Finesse des Pinot Bianco hervor, mit charakteristischen Eindrücken von Akazienblüten, Jasmin, Talkum, frischen hellfleischigen Früchten und Zitrusnoten. Hinzu kommen eine cremige Textur sowie ausgeprägte salzige, maritime und jodartige Nuancen. Die Rezension würdigt darüber hinaus die Komplexität, die durch die lange Reifung in den historischen unterirdischen Kellerräumen des Weinguts entstanden ist.

Veröffentlicht am 1. Juni 2020. Die Bewertung von 94/100 Punkten gilt ausschließlich für den Jahrgang 2016.