BELLAGUARDIA Montecchi Durello — Pas Dosé, Traditionelle Flaschengärung

ERSCHEINUNGSBILD
Leuchtendes, helles Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen, die bei stärker gereiften Abfüllungen intensiver ausfallen können. Eine feine, anhaltende Perlage bildet einen eleganten, lebendigen Schaum. Frühere Jahrgänge zeigten Farbnuancen von brillantem Hellgelb bis zu ausgeprägteren Goldtönen, abhängig von der Flaschenentwicklung und dem Degorgierzeitpunkt. Ein harmonisches Erscheinungsbild, in dem Frische und Reife auf natürliche Weise zusammenfinden.

BUKETT
Ein unverwechselbar florales Aromaprofil, geprägt von Lindenblüten, Akazie und weißen Blüten, ergänzt durch Eindrücke von Gänseblümchen und Weißdorn, die bei professionellen Verkostungen des Jahrgangs 2018 dokumentiert wurden. Golden-Delicious-Apfel, noch leicht unreife Quitte und frische Zitrusfrüchte verleihen aromatische Klarheit, während frühere Jahrgänge Nuancen von Steinobst, Kamille und Ringelblume offenbarten. Die lange Hefereifung kann dezente Brot- und Hefenoten hervorbringen. Jodartige, maritime und leicht schweflige Eindrücke, die in einzelnen Fachrezensionen beschrieben wurden, erweitern das Aromenspektrum, ohne die charakteristische Frische der Durella zu überlagern.

GAUMEN
Ein lebendiger, präzise konturierter Auftakt, getragen von der natürlich hohen Säure der Durella, einer feinen Perlage und der konsequenten Trockenheit des Pas Dosé. Zitrusfrüchte, knackiger Apfel und Quitte prägen einen dynamischen Geschmackseindruck, begleitet von einer deutlich wahrnehmbaren salzigen Komponente. Die Verkostungen des Jahrgangs 2018 betonen die markante Frische und den maritimen Charakter, während der 2012er bei bemerkenswerter Vitalität mehr Rundung zeigte. Die lange Hefereifung verleiht zusätzliche Texturtiefe und geschmackliche Kontinuität, sodass Spannung und Fülle auch ohne Dosagezucker harmonisch zusammenfinden.

BALANCE UND STRUKTUR
Die Balance entsteht aus dem Zusammenspiel von prägnanter Säure, anhaltender Frische und der während der langen Flaschenreife entwickelten Texturkomplexität. Die feine Perlage unterstützt die Struktur, während der Verzicht auf eine Dosage das Verhältnis zwischen Säure, Mundgefühl und Nachhall besonders deutlich hervortreten lässt. Die dokumentierten Jahrgänge reichen von straffen, geradlinigen Profilen bis hin zu runderen und stärker entwickelten Ausdrucksformen. Ein strukturierter Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung, dessen Eleganz auf ausgewogenen Proportionen statt auf Konzentration oder demonstrativer Opulenz beruht.

ENTWICKLUNG IM GLAS
Mit behutsamer Belüftung und leicht steigender Temperatur können sich die floralen und zitrischen Eindrücke in Richtung Kamille, Steinobst, Zitrusschale und feiner Brotkrustennoten entwickeln. Die in einzelnen früheren Jahrgängen beschriebenen Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten, jodartigen und schwefligen Anklängen weisen auf weitere mögliche Ausdrucksformen hin, die je nach Jahrgang, Degorgierung und Flaschenentwicklung variieren. Wenn die anfängliche Perlage etwas zurücktritt, können Säure, Textur und salzige Geschmacksnoten klarer hervortreten und eine aufmerksame Verkostung besonders lohnend machen.

ABGANG
Anhaltend, klar und von energischer Frische getragen. Zitrusschale, Quitte und feine florale Eindrücke begleiten einen deutlich salzig geprägten Abschluss, dessen maritime Nuancen in professionellen Verkostungen des Jahrgangs 2018 besonders hervorgehoben wurden. Stärker gereifte Abfüllungen können durch Noten von reifer Frucht und Hefe zusätzliche Fülle entwickeln. Der Nachhall bewahrt Klarheit und Präzision und setzt auf aromatische Kontinuität und geschmackliche Spannung statt auf Restsüße oder übermäßige Reichhaltigkeit.

SENSORISCHE IDENTITÄT
Montecchi interpretiert die autochthone Durella in rebsortenreiner Form durch das Zusammenspiel von floraler Ausdruckskraft, lebendiger natürlicher Säure, der Präzision des Pas Dosé und einer langen Hefereifung. Lindenblüten, Akazie, Zitrusfrüchte und Quitte bilden den vom Erzeuger beschriebenen aromatischen Kern, der in professionellen Verkostungen früherer Jahrgänge durch Weißdorn, Golden-Delicious-Apfel, maritime Eindrücke und dezente autolytische Nuancen ergänzt wurde. Ohne die bekannten Aromaprofile internationaler Rebsorten nachzuahmen, bewahrt Montecchi die eigenständige Identität der Durella und lässt durch lange Reifung zusätzliche Tiefe und texturale Finesse entstehen.

SERVIERTEMPERATUR
8–10 °C., wobei die Temperatur im Glas bei stärker gereiften Abfüllungen allmählich auf 10–12 °C. ansteigen darf, um deren Komplexität besser zu erschließen. Empfehlenswert sind ein ausreichend großzügiges Tulpenglas oder ein elegantes Weißweinglas, die der aromatischen Entfaltung Raum geben und zugleich die Wahrnehmung der feinen Perlage bewahren. Eine zu niedrige Serviertemperatur sollte vermieden werden, da sie die Säure stärker hervortreten lassen und die subtilen floralen Aromen sowie die während der Hefereifung entwickelte Textur zurückhalten kann.

BEYOND* INTERPRETATION
Montecchi offenbart das Potenzial der Durella, einer traditionsreichen Rebsorte aus den Lessinischen Bergen, deren eigenständiger Charakter auf internationalen Märkten noch vergleichsweise wenig bekannt ist. Aus dem Weinberg Castelli oberhalb von Montecchio Maggiore stammend, verbindet er die natürliche Vitalität der Rebsorte mit der Disziplin der traditionellen Flaschengärung und der Präzision des Pas Dosé. Die lange Hefereifung ist nicht bloß Ausdruck einer zeitlichen Dimension, sondern ein Mittel, markante Frische in strukturelle Tiefe zu verwandeln, ohne die Sortenidentität zu beeinträchtigen. Für BEYOND verkörpert Montecchi die zeitgemäße Wiederentdeckung eines historisch verwurzelten, noch unterschätzten Terroirs: ein Wein, der nicht durch Nachahmung oder Übermaß, sondern durch Authentizität, Spannung und eine unverwechselbare Herkunft geprägt ist.

FIVI — Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti

Bellaguardia gehört zur Gemeinschaft unabhängiger Winzer, die von der FIVI vertreten wird. Der Verband setzt sich für die Wertschätzung eigenständiger Weinproduktion, die unmittelbare Verantwortung der Erzeuger für die Bewirtschaftung ihrer Weinberge und den Erhalt regionaler Weinbauidentitäten ein. Die Aufnahme des Weinguts in den offiziellen Ausstellerkatalog des Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti 2025 in Bologna dokumentiert seine Teilnahme an diesem bedeutenden professionellen Netzwerk.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNG DURCH DIE FACHKRITIK

2026 — VinoDegustando | Daniele Barile
Unabhängige Weinrezension — Bellaguardia Montecchi 2013

Eine ausführliche Besprechung des Jahrgangs 2013 würdigt die aromatische Komplexität und Entwicklung von Montecchi. Beschrieben werden Nuancen von Ringelblume, Kamille, kandierter Zitronatzitrone und Orange, begleitet von leicht schwefligen Anklängen, salziger Frische und bemerkenswerter Länge. Die Verkostung veranschaulicht die Fähigkeit der Durella, im Laufe der Zeit ein vielschichtiges Geschmacksprofil zu entwickeln und dabei Lebendigkeit und einen unverwechselbaren Rebsortencharakter zu bewahren.

2025 — AIS Veneto · Vinetia | Premio Rialto
Auszeichnung des Weinguts — Bellaguardia

Bellaguardia erhielt den Premio Rialto 2025, wie im offiziellen Weinführer Vinetia des Regionalverbandes Venetien der italienischen Sommeliervereinigung (AIS Veneto) dokumentiert. Die Auszeichnung würdigt das Weingut innerhalb der regionalen Weinlandschaft, in der die Erzeugung von Schaumweinen aus traditioneller Flaschengärung mit autochthonen Rebsorten einen wesentlichen Bestandteil seiner Identität bildet.
Montecchi gehört darüber hinaus zu den im Weinführer berücksichtigten Weinen des Weinguts und dokumentiert damit das Interesse der Fachwelt an der Produktion von Bellaguardia.

2025 — Gambero Rosso · Vini d'Italia | 2 Bicchieri
Bewertung im Weinführer — Bellaguardia Montecchi Durello Pas Dosé 2018

Der Montecchi Durello Pas Dosé 2018, ein Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung, erhielt von Gambero Rosso im Rahmen des Bewertungssystems seines Weinführers Vini d'Italia die Auszeichnung 2 Bicchieri (Zwei Gläser).
Diese Anerkennung belegt die Aufmerksamkeit eines der führenden italienischen Weinführer für diese sortenreine Interpretation der Durella und würdigt ihre Qualität vor dem Hintergrund der wachsenden Bedeutung traditionell flaschenvergorener Schaumweine aus den Lessinischen Bergen.

2025 — Luciano Pignataro Wine Blog | Marina Betto
Fachjournalistische Weinrezension — Bellaguardia Montecchi 2018

In einem Beitrag über Durello & Friends 2025 stellt Marina Betto Montecchi Pas Dosé 2018 als eine Interpretation der Durella vor, die durch lange Hefereifung und ausgeprägte geschmackliche Spannung geprägt ist. Die Verkostung hebt Hefeanklänge und frische Blütennoten, einen erkennbaren maritimen Charakter sowie einen besonders prägnanten Gaumeneindruck hervor. Dabei werden die natürliche Säure der Rebsorte und die weitere Entwicklung nach dem Degorgieren besonders betont.

2025 — GiuColVino | Fachbeitrag Durello & Friends
Unabhängige Verkostung — Bellaguardia Montecchi 2018

Ein Fachbeitrag über die zunehmende Wertschätzung der Durella und der traditionell flaschenvergorenen Schaumweine aus den Lessinischen Bergen untersucht Montecchi Pas Dosé 2018 und hebt dessen regionale Prägung und sensorische Komplexität hervor. Die Verkostung beschreibt Gänseblümchen, Weißdorn, Lindenblüten und Golden-Delicious-Apfel, begleitet von jodartigen Nuancen, Frische und anhaltendem Geschmack. Daraus ergibt sich ein charakteristischer Ausdruck der sortentypischen Säure der Durella, unterstützt durch die lange Hefereifung.
Unabhängige Rezension im Rahmen eines vertiefenden Beitrags über das Weinbaugebiet.

2018 — Gilbert & Gaillard International Challenge | Goldmedaille
GOLDMEDAILLE — Bellaguardia Montecchi 2012

Auszeichnung bei einem internationalen Weinwettbewerb — Jahrgang 2012
Bellaguardia Montecchi 2012, ein Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung und 100 % Durella, wurde beim Gilbert & Gaillard International Challenge 2018 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, wie aus dem offiziellen Ergebnisarchiv des Wettbewerbs hervorgeht.
Die Bewertung der Jury beschreibt ein leuchtendes Hellgelb, ein Aromaprofil mit Steinobst, Brot und frühlingshaften Duftnoten sowie einen Gaumen, an dem angenehme Rundung und ausgeprägte Frische einen gehaltvollen, vielseitig zu Speisen kombinierbaren Ausdruck entstehen lassen.
Diese Auszeichnung dokumentiert die internationale Anerkennung der Qualität, die Montecchi durch seine sortenreine Interpretation der Durella und die traditionelle Flaschengärung erreicht hat.