MODERATO° BLANC DE NOIR — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE · FEINE PERLAGE
MODERATO° BLANC DE NOIR — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE · FEINE PERLAGE
Aus den ausdrucksstarken Weinbergen von Bordeaux 🍇 stammend, offenbart dieser Blanc de Noir aus Merlot eine leuchtende und raffinierte Interpretation alkoholfreier Perlage — bei der Frucht, Frische und Textur in eleganter Harmonie stehen.
Im Glas zeigt er sich in einem hellen Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen 🌼, brillant und fein. Es folgt der erste Eindruck: eine Struktur aus feiner, schimmernder Perlage 🍾, die die Sinne wie eine frische, elegante Berührung belebt.
In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes, gourmandes Fruchtprofil mit leicht kandierten Nuancen 🍐🍑, begleitet von subtilen Mandelnoten, die Tiefe und Rundheit verleihen.
Am Gaumen wird das Erlebnis intensiv: feine, seidige Perlage gleitet elegant und erzeugt ein zugleich lebendiges und umhüllendes Gefühl. Die Frucht entfaltet sich mit sanfter Rundheit, getragen von einer frischen Dynamik, die Präzision verleiht und in einen langen, strahlenden Abgang mit einem feinen Nachhall von Frucht und eleganter Perlage führt.
Gut gekühlt serviert, verwandelt dieser Blanc de Noir jeden Moment in ein leichtes und anspruchsvolles Genusserlebnis. Ideal als Aperitif oder zu Desserts, verkörpert er eine moderne Weinsicht — in der Freiheit und Eleganz auf natürliche Weise zusammenfinden.
Ein Blanc de Noir, der nicht nur erfrischt — sondern die Sinne umhüllt, verführt und veredelt 🍾🌼✨
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Einklappbarer Inhalt
Sensorisches Profil
👁️ VISUELLE PRÜFUNG
Helles strohgelbes Erscheinungsbild mit zarten goldenen Reflexen 🌼, brillant und klar. Die Perlage ist fein und lebendig, mit einem gleichmäßigen Aufstieg filigraner Bläschen.
👃 NASE / SENSORISCHE NOTEN
Das Bouquet ist ausdrucksstark und raffiniert, geprägt von weißen, leicht kandierten Früchten 🍐🍑 — Birne, Pfirsich und feinen Apfelnuancen. Süße Mandelnoten verleihen Tiefe und eine leicht cremige Anmutung, unterstützt durch frische Zitrusakzente 🍋.
👄 GAUMEN / GESCHMACK
Am Gaumen zeigt sich der Wein vital, seidig und fein strukturiert. Die Perlage integriert sich elegant und erzeugt ein lebendiges und zugleich umhüllendes Gefühl. Die Frucht präsentiert sich rund, getragen von einer frischen Säure, die Präzision und Dynamik verleiht.
⚖️ STRUKTUR UND BALANCE
Mittelleichter Körper mit einer präzise abgestimmten Balance, in der Perlage, Frucht und Frische harmonisch verschmelzen. Die Struktur ist fließend und leuchtend, geprägt von feiner Spannung und einer subtil cremigen Note.
🌬️ ABGANG
Der Abgang ist lang, strahlend und fein anhaltend, mit Eindrücken von weißen Früchten, Mandel und eleganter Perlage.
✨ GESAMTEINDRUCK
Ein Blanc de Noir von hoher Präzision und sensorischer Finesse, bei dem die Perlage zum Ausdrucksmittel wird. Eine moderne, raffinierte Interpretation alkoholfreier Schaumweine 🍾🌼✨
Vorschläge für Speisekombinationen und Verkostungen
🍽️ AM TISCH MIT MODERATO° BLANC DE NOIR — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
-Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter und Mandeln
-Ziegenkäsesalat mit Birne und Honig
-Geflügelgerichte mit feiner süßlicher Note
-Herzhafte Tartes mit cremigen und milden Aromen
🫒 FÜR DEN APERITIF & ZUM TEILEN
-Kleine Käsehäppchen mit Honig und Mandeln 🇩🇪
-Räucherlachs mit Zitrusnoten
-Feine Blätterteiggebäcke
-Leichte süß-salzige Häppchen
🍰 SÜSSE PAIRINGS & DESSERTMOMENTE
-Schokoladenfondant mit flüssigem Kern 🍫
-Birnenkuchen oder Mandelgebäck
-Zitronentarte für frische Kontraste 🍋
-Weißschokoladendesserts mit feiner Struktur
🥂 GENUSSMOMENTE & VERKOSTUNGSGELEGENHEITEN
-Elegante Aperitifmomente mit gourmandem Charakter 🌿
-Gesellige Anlässe mit süß-salzigen Kombinationen
-Moderner Brunch mit ausgewogenen Aromen
-Eine alkoholfreie Premium-Perlage für besondere Momente
🎉 NACH DEM SPORT, ZUM FEIERN
-Ein frischer und ausgewogener Genuss nach Aktivität
-Leichte und stilvolle Feiermomente
-Perfekt für Balance zwischen Leistung und Genuss
-Ein eleganter, moderner Toast
🧊 SO WIRD ER SERVIERT
-Bei 6–8°C. servieren
-In Flöte oder tulpenförmigem Glas
-Sanft einschenken, um die Perlage zu bewahren
-Ideal für Aperitif, Dessert und kreative Pairings
Zutaten, Nährwerte und Container-Spezifikationen
ZUTATEN:
Entalkoholisierter Wein (98%), rektifiziertes konzentriertes Traubenmost (2%), Kohlendioxid, Gummi arabicum, Konservierungsstoff: Dimethyldicarbonat, ein önologischer Stabilisator zur Erhaltung der Frische und Sicherstellung der Produktintegrität, enthält Sulfite.
TECHNISCHE HINWEIS:
Rektifiziertes konzentriertes Traubenmost ist ein gereinigter önologischer Bestandteil, der Gleichgewicht und Rundheit verleiht, ohne das aromatische Profil zu verändern.
Kohlendioxid wird integriert, um eine feine und anhaltende Perlage zu erzeugen, während Gummi arabicum die Stabilität der Textur unterstützt und das Mundgefühl verbessert.
REBSORTE: Merlot (Blanc de Noir)
HERKUNFT DER TRAUBEN: Bordeaux, Frankreich
NÄHRWERTE PRO 100ML :
Energie: 42 kJ / 10 kcal
Fett: <0,6g davon gesättigte Fettsäuren <0,01g
Kohlenhydrate: 2,5g davon Zucker 2,5g
Eiweiß: <0,5g
Salz: <0,01g
Alkohol: <0,5% (0,3%)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
ENTALKOHOLISIERUNGS- UND HERSTELLUNGSPROZESS: Frankreich
VERPACKUNGSSPEZIFIKATIONEN:
Volumen: 750 mL
Abmessungen (B x H): approx. 7,5 x 31 cm
*Verpackungsart: Klare Glasflasche für Schaumweine, mit kompaktem Körper und sanft gerundeten Schultern, entwickelt zur Hervorhebung von visueller Brillanz, Service-Eleganz und der feinen Perlage.
Glasdicke: Standard für Schaumweine (ca. 4–5 mm).
Profil: kompakter zylindrischer Körper, gerundete Schultern, mittellanger Hals.
Ring / Hals: Hals für Korkverschluss mit verstärktem Ring.
Verschluss: Naturkorken
*Das klare Glas unterstreicht die visuelle Reinheit, erfordert jedoch Schutz vor direktem Licht zur Erhaltung der aromatischen Qualität.
HALTBARKEIT AB PRODUKTION: 36 Monate
TRANSPORT- UND LAGERBEDINGUNGEN:
Kühl lagern (5–25°C.), nicht einfrieren, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.
SERVIEREMPFEHLUNG:
Gut gekühlt bei 6–8°C. in einer Flöte oder einem schlanken Tulpen-Glas servieren, um die feine Perlage optimal zu bewahren. Ideal als Aperitif und zu raffinierten süß-salzigen Kombinationen.