Bienvenidos al mundo de NAD*Premium by Jean Hick, donde la energía vibrante de París y su fascinante atmósfera se fusionan con la pasión infinita de su fundador Jean — sumiller, viajero y soñador incansable.
Crecido entre las calles animadas de la capital francesa, Jean aprendió a captar los matices más bellos de la vida y a celebrarlos con autenticidad. Explorando las fronteras de Europa — desde la romántica Venecia...
pasando por las dinámicas calles de Bilbao...
hasta la refinada Ginebra...
y más allá — se inspiró en las culturas y tradiciones encontradas a lo largo del camino, dando forma a un universo de experiencias sensoriales incomparables.
La búsqueda de autenticidad, equilibrio y excelencia de Jean Hick comenzó mucho antes de que NAD*PREMIUM y BEYOND* se convirtieran en dos identidades curatoriales distintas y claramente definidas.
En su origen se encuentra una experiencia profundamente personal. Cuando a su esposa le recomendaron dejar de consumir alcohol tras una revisión hepática, su relación con el vino, el aperitivo y los rituales de la convivencia cambió de forma inesperada. Hasta entonces, como para muchas personas, una cerveza, un vino DOP de prestigio o un atemporal Prosecco DOCG acompañaban con naturalidad los momentos compartidos.
Lo que inicialmente parecía una limitación pronto reveló una posibilidad mucho más amplia.
Jean comenzó a explorar un universo que todavía recibía escasa atención: el de las bebidas sin alcohol capaces de preservar el placer, el refinamiento y el significado cultural de beber sin depender del alcohol. Aquella investigación puso de manifiesto una profunda distancia entre lo que un público cada vez más consciente buscaba y lo que el mercado podía ofrecer realmente en términos de calidad, identidad y elegancia.
De esta experiencia nació NAD*PREMIUM: un proyecto internacional dedicado exclusivamente a las bebidas premium sin alcohol y a una cultura del placer más contemporánea, inclusiva y consciente.
Su desarrollo se ha basado en la investigación independiente, la relación directa con los productores y un riguroso proceso de selección sustentado en el origen, la autenticidad, el valor sensorial y la fiabilidad operativa.
Con el tiempo, esa misma búsqueda de la excelencia reveló una segunda dirección.
Junto al universo alcohol-free, Jean continuó descubriendo vinos de carácter extraordinario: expresiones nacidas de terroirs excepcionales, fincas históricas, variedades resistentes, viñedos heroicos, métodos tradicionales y productores capaces de transformar el origen en identidad.
Estos vinos requerían un lenguaje diferente, una filosofía autónoma y un espacio propio claramente reconocible.
De esta convicción nació BEYOND*: una identidad independiente dedicada a la selección vitivinícola, a los productores auténticos, a los territorios extraordinarios y a los vinos cuyo significado va más allá de la notoriedad, las convenciones o la propia denominación.
Hoy, NAD*PREMIUM y BEYOND* siguen dos caminos distintos bajo una única dirección internacional.
NAD*PREMIUM impulsa la cultura premium sin alcohol.
BEYOND* explora el vino a través del origen, la identidad y la selección independiente.
Ambos están curados por Jean Hick y respaldados por una misma estructura técnica, comercial, financiera y logística internacional. Comparten el mismo compromiso con la precisión, la autenticidad, la responsabilidad y la excelencia, manteniendo al mismo tiempo propósitos, lenguajes y experiencias claramente diferenciados.
Nuestra historia, por tanto, no trata de elegir entre dos mundos. Trata de comprender ambos con mayor profundidad — y de otorgar a cada uno la identidad, el respeto y la distinción que merece.
DOS IDENTIDADES. UNA MISMA BÚSQUEDA DE LA EXCELENCIA.
NAD*PREMIUM — The 0.0% State of Mind.
&
BEYOND* — El vino más allá de las convenciones.
