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BELLAGUARDIA 1920 Pinot Bianco 2019 — Pas Dosé, Metodo Classico

BELLAGUARDIA 1920 Pinot Bianco 2019 — Pas Dosé, Metodo Classico

A Montecchio Maggiore, in Veneto, Italia, dove gli storici castelli di Romeo e Giulietta dominano le colline alle propaggini meridionali dei Monti Lessini, Bellaguardia custodisce una pagina preziosa della tradizione spumantistica italiana. 1920 Pinot Bianco trae il proprio nome da un'epoca in cui i vini prodotti su queste colline ottenevano già medaglie e riconoscimenti nelle esposizioni agricole ed enologiche. La memoria delle sorelle Strobele, protagoniste dello sviluppo e della reputazione vitivinicola locale nei primi decenni del Novecento, conferisce a questa cuvée un significato che supera il semplice richiamo storico. È l'omaggio a un territorio nel quale la ricerca della qualità affonda le proprie radici ben prima della rinascita contemporanea del Metodo Classico artigianale.

Ottenuto esclusivamente da Pinot Bianco in purezza, proveniente dal vigneto Belvedere di proprietà, sul versante meridionale della collina dei castelli, il millesimo 2019 esprime un'origine viticola ben definita. A circa 200 metri di altitudine, le viti affondano le radici in terreni franco-argillosi e calcarei, beneficiando dell'esposizione collinare e delle correnti più fresche provenienti dai rilievi circostanti. Le uve, raccolte manualmente, vengono sottoposte a pressatura soffice con una resa in mosto di circa il 50%, seguita dalla fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la nitidezza espressiva del vitigno. La rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e i successivi 48 mesi di permanenza sui lieviti accompagnano il vino verso una maggiore complessità e finezza di tessitura. La scelta Pas Dosé, senza aggiunta di zuccheri alla sboccatura, ne preserva il carattere autentico e rigorosamente asciutto.

Nel calice, il colore giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci riflessi dorati, è animato da un perlage finissimo e persistente. Il profilo aromatico si apre su delicate fragranze di fiori bianchi e frutta fresca, con richiami di mela croccante, pera e pesca, accompagnati da sfumature agrumate e da un discreto accenno di mandorla. Le degustazioni specialistiche delle prime edizioni hanno inoltre rilevato note di pompelmo rosa, zenzero ed erbe aromatiche, testimoniando la possibilità di un'espressione più articolata rispetto all'immediatezza del frutto. Al palato, freschezza e definizione sapida incontrano la misurata ampiezza acquisita durante il lungo affinamento sui lieviti, delineando un equilibrio di eleganza, energia e tensione dai richiami minerali.

Bellaguardia 1920 Pinot Bianco 2019 rappresenta un'interpretazione del Metodo Classico nella quale purezza varietale, pazienza produttiva e continuità storica diventano elementi inscindibili. La sua identità non ricerca la ricchezza come fine a sé stessa, ma nasce dalla precisione del Pinot Bianco, dal carattere del vigneto Belvedere e dalla trasparenza espressiva del Pas Dosé. Capace di accompagnare tanto un aperitivo meditato quanto crudità di mare, crostacei e raffinati salumi della tradizione, questo millesimato restituisce attualità alla memoria di una vocazione spumantistica ultracentenaria, attraverso un linguaggio di misura, autenticità e riconoscibilità territoriale.

BEYOND* — Un'espressione del Pinot Bianco plasmata dal vigneto Belvedere esposto a sud, da quarantotto mesi di paziente affinamento sui lieviti e dalla limpidezza senza compromessi del Pas Dosé. Un vino nel quale la tradizione spumantistica pionieristica di Montecchio Maggiore ritrova una voce contemporanea attraverso purezza, precisione e identità territoriale.
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Profilo sensoriale

ASPETTO VISIVO
Giallo paglierino tenue e luminoso, attraversato da vivaci riflessi dorati che conferiscono profondità a una veste cromatica di misurata intensità. Il perlage, finissimo e persistente, si sviluppa con regolarità nel calice, formando una spuma delicata e composta. Un'espressione visiva di nitidezza ed eleganza, nella quale la vitalità delle bollicine accompagna con discrezione la maturità acquisita durante i quarantotto mesi di permanenza sui lieviti.

PROFUMO
Bouquet di particolare finezza, costruito attorno alla purezza floreale e fruttata del Pinot Bianco. Le prime sensazioni richiamano fiori bianchi, acacia e gelsomino, accompagnati dalla fragranza della mela Golden, della pera fresca e della pesca a polpa bianca. Sfumature agrumate, con richiami al pompelmo rosa, introducono una componente più vibrante, mentre delicate suggestioni di mandorla ed erbe aromatiche ne ampliano progressivamente l'espressione. Le degustazioni storiche documentano anche accenti di zenzero, talco e pietra calcarea: sfaccettature particolarmente interessanti che suggeriscono la capacità del vino di sviluppare una complessità sottile, mai ostentata.

PALATO
Ingresso nitido e di immediata freschezza, nel quale la precisione dell'acidità incontra una tessitura fine, sostenuta dall'effervescenza ben integrata. Le sensazioni di mela croccante, pera e agrumi accompagnano un sorso dinamico, rigorosamente asciutto, la cui progressione lascia emergere una riconoscibile impronta sapida. Il lungo affinamento sui lieviti contribuisce a una maggiore continuità gustativa e a una cremosità misurata, senza attenuare la tensione del Pas Dosé. Una bocca espressiva e armoniosa, dove il frutto conserva luminosità e la struttura si sviluppa con naturale eleganza.

EQUILIBRIO E STRUTTURA
L'equilibrio nasce dall'incontro fra la delicatezza varietale del Pinot Bianco, la freschezza incisiva e la profondità conferita dalla maturazione in bottiglia. La struttura non ricerca concentrazione o potenza, ma precisione, continuità e definizione. Il perlage sottile sostiene la trama gustativa, mentre una componente sapido-salina, già rilevata con particolare evidenza nelle degustazioni specialistiche, ne amplifica il carattere. La completa assenza di dosaggio permette di cogliere senza mediazioni il rapporto fra acidità, consistenza e persistenza, delineando una personalità elegante ma tutt'altro che fragile.

EVOLUZIONE NEL CALICE
Con una moderata ossigenazione e il graduale innalzarsi della temperatura, il vino può ampliare il proprio spettro aromatico, affiancando alla freschezza iniziale dei fiori bianchi e della frutta croccante sensazioni più mature di mandorla, scorza agrumata ed erbe aromatiche. Gli accenti di zenzero, talco e pietra calcarea descritti nelle precedenti degustazioni rappresentano possibili ulteriori direzioni espressive, la cui presenza e intensità dipendono dall'annata, dalla sboccatura e dall'evoluzione della bottiglia. Un Metodo Classico che invita a osservare il progressivo rapporto tra immediatezza varietale e complessità maturativa.

FINALE
Lungo, nitido e sostenuto da una freschezza persistente. I richiami alla frutta bianca e agli agrumi si intrecciano con una sapidità progressivamente più evidente, accompagnata da delicate sensazioni ammandorlate. Le sfumature saline e i richiami minerali, caratteristici delle degustazioni documentate, contribuiscono alla percezione di profondità e precisione. La chiusura conserva energia e pulizia gustativa, lasciando un'impressione di eleganza asciutta e continuità aromatica.

IDENTITÀ SENSORIALE
1920 Pinot Bianco esprime una dimensione del Metodo Classico nella quale il vitigno conserva un ruolo centrale, senza essere sovrastato dalla lunga permanenza sui lieviti. La sua cifra distintiva risiede nell'incontro fra fragranza floreale, frutta bianca, tensione citrina e una componente sapida che conferisce carattere alla naturale delicatezza del Pinot Bianco. Il Pas Dosé ne accentua la trasparenza espressiva, mentre la maturazione prolungata arricchisce la tessitura senza sacrificare precisione e vitalità. Un'identità riconoscibile, fondata più sulla finezza delle sfumature che sull'intensità delle singole sensazioni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8–10°C. — Temperatura consigliata per preservare la nitidezza delle componenti floreali e fruttate, consentendo al tempo stesso alla trama gustativa e alle sfumature maturative di svilupparsi progressivamente. Preferibile un calice a tulipano di buona ampiezza o un elegante calice da vino bianco, capace di accompagnare l'apertura aromatica senza penalizzare la percezione del perlage finissimo. Evitare un servizio eccessivamente freddo, che potrebbe comprimere le componenti più delicate e la profondità sapida.

INTERPRETAZIONE BEYOND*
1920 Pinot Bianco 2019 rivela una delle interpretazioni più affascinanti della filosofia Bellaguardia: affidare al Pinot Bianco in purezza il compito di raccontare un singolo vigneto, il Belvedere, attraverso la disciplina del Metodo Classico e l'essenzialità del Pas Dosé. La sua personalità emerge dal contrasto fra apparente delicatezza e tensione gustativa, fra luminosità floreale e profondità sapida, fra espressività varietale e pazienza della maturazione. I quarantotto mesi sui lieviti non rappresentano un esercizio di longevità, ma uno strumento per dare continuità, tessitura e complessità a un vino che trova la propria forza nella misura. Un'espressione territoriale capace di coniugare memoria storica, precisione artigianale e identità contemporanea, senza ricorrere alla ricerca della potenza o all'eccesso aromatico.

Abbinamenti gastronomici e suggerimenti di degustazione

Origine, vigneto e terroir

Metodo di produzione e affinamento

Ingredienti, valori nutrizionali e specifiche del contenitore

Storia del produttore e identità del vino

Disponibilità, assegnazione e rarità

Certificazioni, riconoscimenti e medaglie

AFFILIAZIONE DEL PRODUTTORE

FIVI — Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti

Bellaguardia aderisce alla FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, che rappresenta e tutela i produttori impegnati nella gestione autonoma della propria attività vitivinicola, nella valorizzazione dei territori e nella salvaguardia delle rispettive identità produttive. La partecipazione dell'azienda al Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti 2025 di Bologna documenta ulteriormente la sua presenza nel panorama della viticoltura indipendente italiana.

PREMI, RICONOSCIMENTI E VALUTAZIONI DELLA CRITICA

2025 — AIS Veneto · Vinetia | Premio Rialto
Riconoscimento al produttore — Bellaguardia

Bellaguardia ha ricevuto il Premio Rialto 2025, come documentato da Vinetia, la guida ufficiale dell'Associazione Italiana Sommelier del Veneto. Il riconoscimento valorizza l'azienda nell'ambito del panorama vitivinicolo regionale e contribuisce a documentare l'attenzione della critica specializzata nei confronti del produttore di 1920 Pinot Bianco.

Premio conferito alla cantina Bellaguardia.

2022 — Wine Reporter / Reporter Gourmet | Marco Colognese
Recensione specialistica indipendente — Bellaguardia 1920 Pinot Bianco

Il giornalista enogastronomico Marco Colognese ha dedicato un approfondimento a Bellaguardia 1920, analizzandone l'identità distintiva di Metodo Classico da Pinot Bianco in purezza. La recensione esplora il vigneto Belvedere, la filosofia produttiva aziendale e il particolare affinamento nelle antiche cave sotterranee sotto i castelli di Montecchio Maggiore. Particolare attenzione viene riservata alla precisione espressiva, alla freschezza, alla componente sapida e alla finezza varietale del vino.

Pubblicato il 4 febbraio 2022. Riconoscimento editoriale;.

2020 — Wine Meridian | Fabio Piccoli
Degustazione editoriale indipendente — Bellaguardia 1920, millesimo 2016

Nell'ambito di un approfondito reportage dedicato ai Metodo Classico artigianali Bellaguardia e al loro straordinario ambiente di maturazione sotterraneo, il giornalista Fabio Piccoli ha valorizzato il 1920 Pinot Bianco 2016 per la nitidezza aromatica, la delicatezza dell'espressione fruttata e la particolare eleganza. La degustazione rappresenta una testimonianza significativa della prima attenzione specialistica rivolta a questa cuvée monovarietale delle colline di Montecchio Maggiore.

Pubblicato il 10 settembre 2020. Recensione del millesimo 2016.

2020 — James Magazine · James' Tasting | Giovanna Romeo
94/100 PUNTI — Bellaguardia 1920 Millesimato 2016

Valutazione professionale indipendente — Millesimo 2016

La giornalista e degustatrice professionista Giovanna Romeo ha attribuito 94/100 punti a Bellaguardia 1920 Millesimato 2016 nell'ambito della rubrica specialistica James' Tasting di James Magazine. La valutazione evidenzia la purezza e la finezza del Pinot Bianco, con peculiari richiami ai fiori di acacia, al gelsomino, al talco, alla frutta fresca a polpa bianca e agli agrumi, accompagnati da una trama gustativa cremosa e da marcate sensazioni saline, salmastre e iodate. La recensione sottolinea inoltre la complessità acquisita attraverso il lungo affinamento nelle storiche cantine sotterranee dell'azienda.

Pubblicato il 1° giugno 2020. Il punteggio di 94/100 si riferisce esclusivamente al millesimo 2016.