CA’ DEI CONTI La Roara — Rosso Veronese IGT
CA’ DEI CONTI La Roara — Rosso Veronese IGT
Dove la tradizione veronese incontra una diversa visione del tempo.
La Roara è un'interpretazione distintiva della tradizione dei grandi rossi veronesi, plasmata dall'incontro fra vitigni storici, varietà resistenti PIWI e l'arte paziente dell'appassimento. Un assemblaggio ambizioso, nel quale differenti tempi di maturazione, concentrazione del frutto e lunghi affinamenti in legno convergono dando origine a un vino di notevole struttura e carattere.
Nasce a Tregnago, sulle colline della Val d'Illasi, in Veneto, Italia, in un paesaggio di terreni calcarei ricchi di scheletro, versanti collinari e correnti d'aria naturali. Le uve vengono raccolte manualmente attraverso passaggi successivi, rispettando i differenti ritmi di maturazione delle varietà tradizionali veronesi e dei vitigni resistenti. Il successivo appassimento in fruttaio, favorito dalla ventilazione naturale delle colline, concentra il frutto preservando il contributo distintivo delle singole componenti.
Dopo la fermentazione, almeno tre anni in botti di rovere americano e un ulteriore anno di riposo in bottiglia accompagnano lo sviluppo di un'espressione profonda e articolata. Profumi di ciliegia matura, frutti rossi e scuri si intrecciano con sfumature di frutta essiccata, vaniglia, cacao e spezie calde. Al palato, la generosità della materia incontra una viva struttura acida, capace di dare definizione e slancio a una concentrazione importante.
La Roara non si limita a ripercorrere il linguaggio dei rossi veronesi di grande potenza. La sua identità nasce da un dialogo meno convenzionale: l'eredità di Corvina, Corvinone e delle altre varietà del territorio incontra il contributo innovativo di Regent, Cabernet Volos e Cabernet Eidos. Tradizione ed evoluzione viticola si esprimono attraverso selezione accurata, trasformazione lenta e un legame riconoscibile con il luogo d'origine.
Radici diverse. Un'unica espressione di tempo e territorio.
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Contenuto comprimibile
Profilo sensoriale
ESAME VISIVO
Rosso rubino profondo, attraversato da vividi riflessi violacei e caratterizzato da un’intensità cromatica importante. La concentrazione visiva anticipa la struttura del vino e la ricchezza sviluppata attraverso l’appassimento delle uve e il lungo affinamento.
ESAME OLFATTIVO
Intenso, caldo e stratificato. Emergono inizialmente ciliegia matura e fragola, accompagnate da frutti di bosco scuri, frutta essiccata e delicate sfumature di confettura. La prolungata maturazione in rovere americano introduce note di vaniglia, cacao e spezie dolci, mentre sottili richiami di pepe nero e tabacco arricchiscono la profondità del quadro aromatico.
ESAME GUSTATIVO
Di corpo pieno, generoso e avvolgente, con un nucleo fruttato ricco sostenuto da una trama tannica importante ma integrata. La concentrazione derivante dall’appassimento trova equilibrio in una viva struttura acida, capace di dare definizione alla materia senza lasciarsi sopraffare dalla sua imponenza. Frutto maturo, cacao e spezie si sviluppano progressivamente, componendo un’espressione di ricchezza, calore ed eleganza misurata.
EQUILIBRIO E STRUTTURA
La Roara coniuga la generosità di un rosso da 15,5% vol. con un'interazione distintiva tra concentrazione, acidità e materia tannica. L'acidità totale dichiarata di 7 g/L rappresenta un importante contrappunto strutturale alla ricchezza sviluppata attraverso l'appassimento e il lungo affinamento. L'estratto consistente contribuisce ad ampiezza e densità, mentre il residuo zuccherino misurato sostiene la rotondità senza definire il carattere del vino attraverso la dolcezza. Ne deriva una composizione potente ma articolata, nella quale la freschezza assume un ruolo essenziale nell'espressione della profondità.
EVOLUZIONE NEL CALICE
Il tempo nel calice rivela progressivamente le diverse dimensioni di La Roara. L'espressione iniziale di ciliegia matura, fragola e frutta scura si amplia gradualmente verso sfumature di frutta essiccata, vaniglia, cacao e spezie calde. Con una delicata ossigenazione, il dialogo fra concentrazione del frutto e complessità derivante dal rovere diventa sempre più percepibile, consentendo alle diverse stratificazioni aromatiche di svilupparsi senza perdere la centralità della componente fruttata.
PERSISTENZA E FINALE
Lungo, persistente e articolato. Le sfumature di frutta scura ed essiccata lasciano gradualmente spazio al cacao, alle spezie calde e a una delicata impressione sapida. L’interazione tra concentrazione del frutto, maturazione nel legno e acidità sostiene la persistenza, lasciando una sensazione duratura di profondità e complessità.
IDENTITÀ SENSORIALE
La firma sensoriale di La Roara nasce dalla convergenza fra frutto maturo, concentrazione da appassimento e prolungata maturazione in rovere americano. Il colore rubino violaceo, l'ampiezza del sorso, l'importante ricchezza aromatica e la persistenza esprimono un'interpretazione non convenzionale del rosso veronese. La sua individualità non dipende esclusivamente dalla potenza alcolica, ma dal rapporto fra struttura importante, complessità aromatica stratificata e freschezza capace di sostenerne l'espressione.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16–18°C, secondo la presentazione tecnica del produttore.
Nella parte inferiore di questo intervallo emergono maggiormente freschezza, definizione del frutto e precisione strutturale. Avvicinandosi ai 18°C, le componenti più calde di frutta essiccata, vaniglia, cacao e spezie si aprono progressivamente, rendendo più leggibile la complessità sviluppata durante il lungo affinamento.
INTERPRETAZIONE BEYOND*
La Roara esprime concentrazione senza affidare la propria identità alla sola potenza. La sua personalità sensoriale nasce dal dialogo fra frutto maturo ed essiccato, complessità speziata del rovere americano e una struttura acida che conferisce definizione alla ricchezza del sorso. Un rosso veronese plasmato da una trasformazione paziente, in cui generosità e freschezza rimangono componenti essenziali della stessa espressione.
Abbinamenti gastronomici e suggerimenti di degustazione
Origine, vigneto e terroir
Metodo di produzione e affinamento
Ingredienti, valori nutrizionali e specifiche del contenitore
Storia del produttore e identità del vino
Disponibilità, assegnazione e rarità
Certificazioni, riconoscimenti e medaglie
AGRICOLTURA BIOLOGICA — CERTIFICAZIONE | CCPB · IT-BIO-009
Ca’ dei Conti pone il rispetto del territorio e della biodiversità al centro della propria filosofia viticola, affiancando varietà tradizionali veronesi e vitigni resistenti PIWI. La certificazione biologica è sottoposta al controllo di CCPB, organismo identificato dal codice IT-BIO-009. Per La Roara, il produttore dichiara che la certificazione biologica si applica a partire dall'annata 2021, a testimonianza dell'impegno verso una gestione del vigneto attenta alla sostenibilità ambientale.
CERTIFICAZIONE VEGANA — CERTIFICATO VEGANO
Ca’ dei Conti espone nelle proprie comunicazioni ufficiali il marchio Certificato Vegano, espressione dell'attenzione all'impiego di sostanze di origine animale durante l'intero processo di vinificazione, compresi i coadiuvanti enologici. L'applicabilità della certificazione alle singole annate di La Roara è determinata dai prodotti e dai periodi di produzione contemplati dal relativo certificato.
VIGNAIOLI INDIPENDENTI — APPARTENENZA FIVI
Ca’ dei Conti espone il marchio della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI), espressione di una filosofia vitivinicola fondata sull'autonomia del produttore, sul legame diretto con i vigneti e sulla responsabilità delle scelte agricole ed enologiche. Questa appartenenza valorizza la relazione fra il vignaiolo, la terra e il carattere individuale di ciascun vino.
2025 — The WineHunter Award | La Roara 2020
Red Medal. Riconoscimento assegnato a La Roara Verona IGT 2020.
2025 — The WineHunter Award | La Roara 2018
Red Medal. Riconoscimento assegnato a La Roara Verona IGT 2018.
2025 — The WineHunter Award | La Roara 2016
Golden Medal. Riconoscimento di livello Gold attribuito a La Roara Verona IGT 2016 nell'ambito di The WineHunter Award 2025.
2022 — Prague Wine Trophy | La Roara 2017
Prague Regional Champion. Titolo di Campione Regionale attribuito a La Roara Veronese IGP Rosso 2017 nell'ambito del concorso internazionale Prague Wine Trophy.
2020 — Best Wine Awards | La Roara
Riconoscimento storico riportato nell'archivio ufficiale della cantina sotto la denominazione La Roara — Valpolicella Superiore DOC.
2015 — La Sélection | La Roara 2012
Médaille d’Or — Medaglia d'Oro. Riconoscimento storico conferito all'annata 2012, commercializzata con la denominazione La Roara — Valpolicella Superiore.
INDICAZIONE GEOGRAFICA
Rosso Veronese IGT — Veneto, Italia.
L'Indicazione Geografica Tipica (IGT) è una classificazione ufficiale dei vini italiani, riconosciuta nell'ambito del sistema europeo delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP). Identifica l'origine geografica del vino nel territorio veronese, in Veneto, Italia, e la sua produzione nel rispetto del relativo disciplinare di produzione.