AUREA FENICE 0,0% – vino espumoso blanco sin alcohol extra dry
AUREA FENICE 0,0% – vino espumoso blanco sin alcohol extra dry
Aurea Fenice 0,0% Extra Dry — El renacimiento de las burbujas alpinas
Aurea Fenice 0,0% Extra Dry es una singular expresión italiana sin alcohol elaborada a partir de vino Müller-Thurgau producido en Trentino, un territorio alpino donde esta variedad desarrolla una frescura excepcional, gran finura aromática y una vibrante vitalidad natural.
El vino se elabora inicialmente mediante un proceso tradicional de vinificación y posteriormente se somete a una desalcoholización total mediante una tecnología que no emplea sustancias químicas. El resultado no es zumo de uva ni un simple mosto, sino una bebida a base de vino desalcoholizado concebida para preservar el carácter originario del Müller-Thurgau y reinterpretarlo en una nueva expresión 0.0%.
En la copa presenta un color amarillo pajizo brillante y luminoso, realzado por una burbuja fina, continua y elegante.
Su perfil aromático es fresco y distintivo. Las notas florales de salvia, lirio de los valles y flor de saúco se entrelazan con delicados matices de albaricoque, pera crujiente, pomelo y flor de jazmín. En boca es redondo, equilibrado y agradablemente suave, impulsado por una viva frescura cítrica y un sutil fondo mineral con delicados matices ahumados. El final es limpio, armonioso y refrescante.
Su frescura y estructura equilibrada lo convierten en una elección elegante para el aperitivo y en un refinado acompañamiento para mariscos, pescados, platos de pasta delicados, carnes blancas y quesos frescos.
Elaborado sin aromas artificiales ni conservantes añadidos, Aurea Fenice 0,0% Extra Dry ofrece una alternativa de alto nivel para quienes desean disfrutar de la elegancia, la complejidad y el ritual festivo del espumoso italiano en una expresión 0,0% con certificación Halal.
Servir a 7–8°C.
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Perfil sensorial
👁️ ASPECTO
Color amarillo pajizo brillante y luminoso, con una expresión visual limpia y refinada.
✨ BURBUJA
Fina, continua y elegante, aporta frescura y delicadeza al conjunto de la degustación.
🌿 PERFIL AROMÁTICO
Fresco y distintivo, se abre con notas florales de salvia, lirio de los valles y flor de saúco, seguidas de delicados matices de flor de jazmín.
🍐 EXPRESIÓN FRUTAL
Sutiles notas de albaricoque, pera crujiente y pomelo aportan luminosidad, definición aromática y un elegante impulso cítrico.
🥂 BOCA
Redonda, equilibrada y agradablemente suave, con una estructura armoniosa y una frescura viva que realza su gran facilidad de disfrute.
🍋 ACIDEZ Y FRESCURA
Vibrantes pero bien integradas, aportan precisión, energía y limpieza al paladar.
⛰️ MATIZ MINERAL
Un delicado fondo mineral, acompañado de una sutil impresión ligeramente ahumada, añade profundidad sin imponerse sobre la pureza aromática del Müller-Thurgau.
🎯 FINAL
Limpio, armonioso y refrescante, con una burbuja delicada y una persistencia refinada.
⚖️ ESTILO GENERAL
Una expresión espumosa Extra Dry sin alcohol, elegante y distintiva, que combina frescura alpina, finura floral y una suavidad medida.
❄️ TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir bien frío a 7–8°C. para realzar la finura de la burbuja, la frescura aromática y el equilibrio de su carácter Extra Dry.