CA’ DEI CONTI Il Decimo — Volturnis Vino Tinto, Veneto IGT

EXAMEN VISUAL
Il Decimo presenta un intenso y vivo color rojo rubí, en el que la profundidad cromática convive con una notable luminosidad. Su aspecto brillante acompaña el carácter frutal de Volturnis, realzado por una vinificación orientada a preservar la expresión de la variedad sin la influencia aromática de la crianza en madera.

EXAMEN OLFATIVO
El perfil aromático se abre con notas definidas de violeta, cereza y mora, combinando elegancia floral e intensidad frutal. Una ligera aireación puede revelar otros matices de pequeños frutos rojos y sutiles recuerdos especiados, sin alterar el carácter predominantemente frutal del conjunto. La ausencia de crianza en madera permite que la personalidad aromática de Volturnis se exprese con claridad.

EXAMEN GUSTATIVO
En boca, Il Decimo muestra una expresión intensa y elegante, construida sobre una fruta bien definida y una agradable sensación de frescura. Los recuerdos de cereza y frutos del bosque aportan continuidad aromática, mientras que su textura sugiere suavidad sin resultar pesada. El conjunto privilegia la armonía y la precisión frente a una concentración excesiva.

EQUILIBRIO Y ESTRUCTURA
Il Decimo combina intensidad aromática, frescura y una estructura moderada. La acidez sostiene la definición de la fruta, mientras que los taninos contribuyen al equilibrio sin dominar el conjunto. La crianza en depósitos de acero inoxidable favorece una interpretación directa de Volturnis, dando prioridad a la nitidez varietal frente a la complejidad aportada por la madera o a una extracción especialmente intensa.

EVOLUCIÓN EN LA COPA
Con una aireación moderada, los aromas iniciales de cereza y mora pueden ganar expresividad, acompañados de matices florales cada vez más perceptibles. Las sutiles variaciones en la percepción de la fruta y la textura favorecen una apertura gradual del vino. No necesita una decantación prolongada para apreciar sus principales cualidades sensoriales.

PERSISTENCIA Y FINAL
El final es largo y agradablemente persistente, con recuerdos de cereza, mora y delicadas notas florales. Una sensación de frescura acompaña el desenlace, reforzando la elegancia y la continuidad del conjunto. Su persistencia destaca por la armonía de sus componentes más que por una búsqueda de potencia o densidad.

IDENTIDAD SENSORIAL
Il Decimo expresa la singularidad de Volturnis cultivado en las colinas calcáreas de Tregnago, en el valle de Illasi, Véneto, Italia. Su identidad sensorial se caracteriza por la vivacidad de la fruta, la definición floral y una frescura equilibrada, respaldadas por una estructura contenida. Propone una interpretación contemporánea del paisaje vitivinícola veronés, distinta de los estilos más concentrados asociados a la pasificación de la uva y a las largas crianzas en madera.

TEMPERATURA DE SERVICIO
12–14 °C.: una temperatura más fresca realza la vivacidad de la fruta, los matices florales y la sensación de frescura. Es una interpretación especialmente adecuada para el aperitivo y para ocasiones en las que se desea destacar la inmediatez y la precisión aromática.

16–18 °C.: una temperatura ligeramente superior permite apreciar mejor la textura, el equilibrio estructural y los matices más maduros de la fruta, favoreciendo su armonía con platos ligeros y delicados.

La temperatura se convierte así en una verdadera clave de interpretación sensorial, y no en una mera indicación técnica, capaz de revelar dos dimensiones complementarias de Volturnis.

INTERPRETACIÓN BEYOND*
Para BEYOND*, Il Decimo ofrece una interpretación de Volturnis que no busca la concentración aromática de la pasificación ni la complejidad aportada por la madera. Su singularidad reside en la relación entre nitidez frutal, frescura y estructura elegante, dentro de un paisaje vitivinícola de identidad territorial reconocible.

En las colinas calcáreas de Tregnago, la familia Rancan otorga a una variedad resistente un lugar distintivo dentro de su legado vitivinícola. El resultado es un tinto que no pretende imitar los estilos veroneses consolidados, sino ampliar las posibilidades expresivas del territorio mediante una relación diferente entre variedad, origen y vinificación.

AGRICULTURA ECOLÓGICA — CERTIFICACIÓN | CCPB · IT-BIO-009
Ca’ dei Conti sitúa el respeto por su territorio y la biodiversidad en el centro de su filosofía vitivinícola, combinando el legado enológico de Verona con una gestión de los viñedos comprometida con el entorno natural. La bodega muestra en sus comunicaciones oficiales los distintivos de certificación ecológica europea asociados a CCPB, organismo de control italiano identificado mediante el código IT-BIO-009.
Il Decimo refleja esta filosofía a través de Volturnis, una variedad resistente PIWI cultivada en las colinas calcáreas de Tregnago, en el valle de Illasi, Véneto, Italia. La condición ecológica de cada referencia está vinculada a las producciones y lotes efectivamente cubiertos por la certificación correspondiente.

CERTIFICACIÓN VEGANA — CERTIFICATO VEGANO
Ca’ dei Conti muestra el sello Certificato Vegano en sus comunicaciones oficiales, reflejo de la atención prestada al uso de sustancias de origen animal durante todo el proceso de vinificación, incluidos los coadyuvantes enológicos. La certificación se aplica a los productos y períodos de producción contemplados en el correspondiente sistema de certificación.

VITICULTORES INDEPENDIENTES — PERTENENCIA A LA FIVI
Ca’ dei Conti muestra el emblema de la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI), la Federación Italiana de Viticultores Independientes. Esta afiliación refleja una filosofía vitivinícola basada en la autonomía del productor, su relación directa con los viñedos y la responsabilidad sobre las decisiones agrícolas y enológicas. Pone de relieve el vínculo entre el viticultor, la tierra y el carácter individual de cada vino.

2022 — PRAGUE WINE TROPHY | BEST WINERY — CA’ DEI CONTI
Ca’ dei Conti recibió la distinción Best Winery 2022 en el Prague Wine Trophy, un reconocimiento internacional concedido a la bodega.
Este galardón forma parte de la trayectoria internacional del productor y es independiente de cualquier premio que pudiera corresponder específicamente a Il Decimo.

VINI E VITI RESISTENTI — DIRECTORIO DE VINOS PIWI
La referencia que también aparece comercializada bajo la denominación Il Decimo Conte figura en un directorio especializado en vinos elaborados con variedades resistentes, identificada como Veneto IGT y vinculada a la uva Volturnis.
Esta presencia pone de relieve el interés especializado por la propuesta varietal de Ca’ dei Conti y por su interpretación contemporánea de la viticultura veronesa. Se trata de una referencia sectorial y no de una medalla concedida mediante concurso.

ROSSO VENETO IGT — VÉNETO, ITALIA
La Indicazione Geografica Tipica (IGT) es una clasificación oficial de los vinos italianos integrada en el sistema europeo de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Identifica el origen geográfico del vino en el Véneto, Italia, y su elaboración conforme al correspondiente pliego de condiciones.
En Il Decimo, esta indicación vincula la identidad de la variedad Volturnis con su territorio de cultivo en Tregnago, dentro del valle de Illasi y las colinas de Verona.