EXAMEN VISUAL
Un color rojo profundo e intenso, con tonalidades rubí que pueden evolucionar gradualmente hacia matices granates a lo largo de la crianza. Su riqueza cromática refleja la concentración natural alcanzada mediante la pasificación de las uvas y confiere al vino una presencia visual notable. Una apariencia que anticipa su estructura generosa, sin reducir la complejidad de su carácter a la mera intensidad del color.

EXAMEN OLFATIVO
El perfil aromático se articula en torno a un núcleo de guinda, cereza madura y fresa, donde la viveza reconocible de los frutos rojos se encuentra con la mayor profundidad aportada por la pasificación tradicional. Surgen notas de fruta deshidratada, acompañadas de matices de cacao, vainilla y especias, que amplían el conjunto hacia registros más cálidos y evolucionados.
La singularidad aromática de Tano reside en el diálogo entre estas dimensiones: la fruta mantiene su propia presencia junto a las notas más maduras, evitando que la riqueza olfativa se convierta en una expresión indiferenciada de concentración. El resultado es un conjunto amplio y estratificado, en el que la crianza aporta profundidad sin borrar el carácter original de las uvas.

EXAMEN GUSTATIVO
La entrada en boca es amplia, cálida y envolvente, sostenida por una materia frutal concentrada y una textura notablemente suave. La fruta madura ocupa el centro del paladar, mientras que las sensaciones especiadas y los matices asociados a la crianza amplían progresivamente su complejidad.
Con un 17 % vol., Tano posee un volumen y una intensidad considerables, aunque su expresión va más allá de la potencia. La acidez total declarada de 7,2 g/L proporciona un contrapunto estructural significativo a su riqueza, mientras que los 6 g/L de azúcar residual forman parte de su composición general sin definir un estilo dulce.
El resultado es un paso por boca generoso y persistente, que reúne concentración, calidez y profundidad expresiva en un vino que invita a una degustación pausada para apreciar plenamente la relación entre fuerza y complejidad.

EQUILIBRIO Y ESTRUCTURA
La estructura de Tano se construye sobre un equilibrio complejo entre elementos naturalmente poderosos: concentración de la fruta, cuerpo pleno, considerable graduación alcohólica y una componente ácida que aporta un contrapunto esencial a su riqueza.
La pasificación prolongada contribuye a la densidad de la materia, mientras que la extensa crianza en madera y el posterior afinamiento en botella favorecen el desarrollo de una textura más madura y llena de matices. La suavidad identificada en las descripciones de degustación especializadas convive así con la importante presencia estructural del vino, dando lugar a una expresión generosa que no puede explicarse únicamente a través de la opulencia.
Aquí, el equilibrio adquiere un significado particular: no ligereza, sino proporción entre componentes intrínsecamente intensos, para que la personalidad del vino se manifieste sin quedar definida por un único elemento.

EVOLUCIÓN EN LA COPA
Tano invita a una degustación progresiva, permitiendo que el tiempo en la copa contribuya a revelar con mayor claridad sus distintas dimensiones aromáticas.
La cereza, la guinda y la fresa pueden ocupar inicialmente el primer plano, mientras que la fruta deshidratada, el cacao, la vainilla y las especias pueden adquirir mayor protagonismo conforme el vino se abre. Más que una secuencia fija de aromas, es la posible evolución de su importancia relativa lo que enriquece la apreciación del conjunto.
En las añadas más antiguas, esta evolución merece especial atención. La temperatura de servicio, la exposición al oxígeno y el estado de conservación de la botella pueden influir considerablemente en la expresión aromática. Una copa amplia y una degustación sin prisas permiten explorar estos matices sin imponer un tiempo de aireación predeterminado.

PERSISTENCIA FINAL
El final es largo y persistente, manteniendo una continuidad gustativa coherente con el cuerpo pleno y la pronunciada intensidad aromática del vino. El recuerdo de la fruta madura permanece acompañado de matices especiados y notas de cacao, mientras que el componente fresco contribuye a definir la expresión final.
La persistencia no se mide únicamente por la duración de las sensaciones, sino también por la precisión con la que conservan su carácter después del paso por boca. Esta relación entre amplitud, madurez aromática y continuidad constituye uno de los atributos sensoriales más interesantes de Tano.

IDENTIDAD SENSORIAL
La identidad sensorial de Tano surge del encuentro entre una tradición profundamente arraigada en Valpolicella y una composición varietal particularmente distintiva.
Corvina, Corvinone, Rondinella, Marzemino y Rebo se integran en un ensamblaje cuya complejidad se desarrolla mediante la pasificación de las uvas y una crianza prolongada. La riqueza de los aromas de frutos rojos, los matices de maduración y la estructura generosa forman un conjunto reconocible que va más allá de las expresiones más convencionales asociadas al Amarone.
Su rasgo distintivo reside en la relación entre concentración y complejidad: un vino intenso cuya diversidad aromática, textura suave y acidez subyacente le permiten expresar una personalidad más matizada que la simple potencia.

TEMPERATURA DE SERVICIO
16–18 °C.
Servir en una copa amplia para grandes vinos tintos, preferiblemente con un cáliz generoso que favorezca el desarrollo y la percepción de sus distintas dimensiones aromáticas.
Una temperatura cuidadosamente controlada ayuda a moderar la percepción del alcohol, preservando una mayor definición de la fruta y los matices más delicados del conjunto aromático.
Para las añadas antiguas, valorar individualmente la conveniencia de decantar, teniendo en cuenta la posible presencia de sedimentos y el estado de evolución de la botella. No debe aplicarse una aireación prolongada de forma indiscriminada a vinos de diferentes edades.

INTERPRETACIÓN BEYOND*
La verdadera intensidad no es la que domina la copa, sino la que consigue preservar una identidad propia.
Tano explora esta relación mediante un recorrido en el que la fruta se concentra, la materia se transforma y el tiempo adquiere un papel central en el desarrollo de la complejidad. La presencia de Rebo y Marzemino junto a las variedades históricas de la denominación introduce una dimensión de interpretación independiente en una tradición enológica profundamente reconocible.

Para BEYOND*, su interés no reside en la búsqueda de la máxima potencia ni únicamente en la duración de la crianza. Reside, más bien, en la posibilidad de reconocer, dentro de una materia tan generosa, una relación coherente entre origen varietal, maduración, profundidad aromática y carácter.
Una expresión de la tradición que conserva la libertad de hablar con voz propia.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN — AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) — Denominación de Origen Controlada y Garantizada italiana
Tano pertenece a la prestigiosa denominación Amarone della Valpolicella DOCG, profundamente arraigada en el patrimonio vitivinícola de la provincia de Verona, Véneto, Italia.
Esta denominación protege una identidad enológica estrechamente vinculada a su origen geográfico y a la práctica tradicional de la pasificación de uvas seleccionadas, estableciendo requisitos relativos a la procedencia, la elaboración y las características del vino.

VITICULTURA ECOLÓGICA — CERTIFICACIÓN EUROPEA
CCPB · IT-BIO-009 | Agricultura ecológica
Cà dei Conti integra la viticultura ecológica en su filosofía de producción, prestando especial atención a la conservación de los recursos naturales, la biodiversidad y la gestión responsable de los viñedos.
La bodega presenta credenciales de certificación ecológica europea asociadas a CCPB, organismo de control italiano identificado mediante el código IT-BIO-009. En el caso de Tano, esta certificación corresponde a las producciones a partir de la añada 2021.

CERTIFICACIÓN VEGANA — CERTIFICATO VEGANO
Certificato Vegano | Credenciales de la bodega
Cà dei Conti presenta el distintivo Certificato Vegano entre sus credenciales corporativas, como expresión de su atención a las prácticas enológicas y a los coadyuvantes de elaboración compatibles con los requisitos de la producción vegana.

FIVI — FEDERACIÓN ITALIANA DE VITICULTORES INDEPENDIENTES
Cà dei Conti | Viticultor independiente miembro de FIVI
Cà dei Conti pertenece a la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI), organización que representa a productores directamente implicados en el cultivo de sus propios viñedos, la vinificación, el embotellado y la comercialización de sus vinos.
Su pertenencia a FIVI pone de relieve la independencia productiva, la responsabilidad directa del viticultor y el vínculo entre territorio, trabajo artesanal e identidad enológica.

SLOW WINE — RECONOCIMIENTO EDITORIAL DE LA BODEGA
Cà dei Conti | Slow Wine
La bodega está presente en el ámbito editorial de Slow Wine, una iniciativa que destaca la relación entre el vino, el territorio, las prácticas vitícolas y la responsabilidad medioambiental.
La presencia de Cà dei Conti en este contexto refleja una filosofía de producción atenta a la sostenibilidad, la preservación del patrimonio vitivinícola y la dimensión artesanal de la elaboración.

PREMIOS, MEDALLAS Y DISTINCIONES ENOLÓGICAS

2025 — THE WINEHUNTER AWARD COLLECTION
Tano 2017 | Amarone della Valpolicella DOCG
Incluido en la colección oficial The WineHunter Award 2025, en el marco de las evaluaciones enológicas vinculadas al Merano WineFestival.

2024 — THE WINEHUNTER AWARD | MEDALLA ROJA
Tano 2014 | Amarone della Valpolicella DOCG
Distinción WineHunter Award Red otorgada a la añada 2014 en la edición de 2024.

2023 — THE WINEHUNTER AWARD | MEDALLA ROJA
Tano 2013 | Amarone della Valpolicella DOCG
Distinción WineHunter Award Red otorgada a la añada 2013 en la edición de 2023.

2017 — TOP HUNDRED | ILGOLOSARIO
Tano 2012 | Amarone della Valpolicella DOCG
Seleccionado entre los Top Hundred 2017 de Paolo Massobrio y Marco Gatti, un reconocimiento editorial dedicado a cien vinos italianos destacados por su calidad e identidad, presentados en el marco de Golosaria.