CA’ DA ROMAN Masnada Ezzelina — Regent & Cabernet Eidos Ecológico Veneto Rosso IGT
CA’ DA ROMAN Masnada Ezzelina — Regent & Cabernet Eidos Ecológico Veneto Rosso IGT
Regent y Cabernet Eidos. Dos orígenes, un carácter indómito.
Masnada Ezzelina reúne dos caminos distintos de la investigación vitícola europea: Regent, nacido de la selección alemana, y Cabernet Eidos, desarrollado por la investigación italiana. Ca’ da Roman los une en un Veneto Rosso IGT ecológico que interpreta las variedades resistentes no como una simple elección agronómica, sino como auténtica materia de expresión.
Cultivadas en suelos franco-arcillosos ricos en minerales y nutrientes, las uvas dan vida a un tinto profundo, definido y con carácter. Su estructura polifenólica aporta cuerpo sin excesos, mientras que los taninos se mantienen equilibrados y precisos. Doce meses de crianza en barricas de roble francés añaden complejidad, suavidad y matices evolutivos sin perder la nitidez de la fruta.
En nariz aparecen frutas rojas maduras, notas florales y elegantes matices especiados. En boca es jugoso, envolvente y progresivo, combinando profundidad con una gran facilidad de consumo; el final mantiene carácter, calidez y una persistente expresión especiada.
Masnada Ezzelina representa la vertiente más audaz y contemporánea de la investigación vitícola de Ca’ da Roman: dos variedades resistentes, dos orígenes distintos y una única identidad definida por la innovación, el territorio y el placer de la mesa.
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Perfil sensorial
ASPECTO
Rojo rubí profundo y luminoso, con buena concentración cromática y un núcleo compacto que conserva brillo hacia el borde. El perfil visual anticipa un tinto estructurado pero equilibrado, coherente con el carácter distintivo del ensamblaje Regent–Cabernet Eidos.
NARIZ
El perfil aromático se abre con frambuesa, cereza jugosa y fruta roja madura, acompañado de matices florales que recuerdan a la rosa mosqueta. Poco a poco aparecen notas más sutiles, con recuerdos de zumo de uva, delicados matices cítricos y un ligero fondo ahumado. Con la aireación, la dimensión especiada gana definición, sostenida por la complejidad desarrollada durante la crianza en madera.
PALADAR
La entrada es suave, jugosa y envolvente, con una fruta bien definida y una inmediata sensación de profundidad. Las especias acompañan el recorrido sin ocultar la fruta, mientras los taninos adquieren progresivamente mayor presencia hacia el final. A pesar de su estructura, el vino se mantiene limpio, equilibrado y sorprendentemente fluido.
EQUILIBRIO Y ESTRUCTURA
Una de las cualidades más distintivas de Masnada Ezzelina es la relación entre materia y facilidad de consumo. Su estructura polifenólica aporta profundidad y cuerpo, mientras el perfil tánico se mantiene medido y bien integrado. Doce meses en barricas de roble francés aportan redondez, complejidad y refinamiento de textura sin comprometer la frescura ni la precisión de la fruta.
EVOLUCIÓN EN COPA
Con el tiempo en copa, el núcleo inicial de fruta roja evoluciona hacia matices florales, especiados y delicadamente ahumados. La influencia de la crianza se hace progresivamente más perceptible sin dominar el vino, permitiendo que emerjan mayor profundidad y complejidad aromática. La aireación amplía su expresión más que corregir su estructura.
FINAL
El final es persistente, especiado y sostenido por taninos firmes pero bien modulados. La fruta roja permanece perceptible hasta el cierre, acompañada por un retorno de las especias y sutiles notas ahumadas. La impresión global es seca, estructurada y enérgica, con buena continuidad aromática.
IDENTIDAD SENSORIAL
Fruta roja + notas florales + especias + estructura tánica.
Masnada Ezzelina no construye su identidad sobre una concentración excesiva. Su carácter nace de la interacción entre la fruta jugosa, los matices florales, las especias y una columna tánica claramente definida. Regent y Cabernet Eidos encuentran aquí una síntesis convincente de suavidad, profundidad y personalidad.
INTERPRETACIÓN BEYOND*
Masnada Ezzelina resulta especialmente interesante porque demuestra cómo las variedades resistentes pueden ir mucho más allá de su significado agronómico. El vino posee una identidad sensorial clara: la fruta permanece en el centro, la madera trabaja en profundidad sin convertirse en protagonista y los taninos aportan energía y continuidad.
Su firma distintiva está precisamente aquí: estructura sin pesadez, suavidad sin dulzor e innovación varietal sin perder el lenguaje auténtico de un tinto gastronómico. Para BEYOND*, Masnada Ezzelina es un rojo contemporáneo en el que Regent y Cabernet Eidos se convierten en carácter, no en simple experimentación.
Maridajes gastronómicos y sugerencias de degustación
Origen, viñedo y terroir
Método de producción y crianza
Ingredientes, información nutricional y especificaciones del envase
INGREDIENTES
Vino elaborado con uvas Regent y Cabernet Eidos, variedades PIWI cultivadas según los principios de la agricultura ecológica.
Conservante y antioxidante: metabisulfito de potasio.
ALÉRGENOS
Contiene sulfitos, derivados del uso de metabisulfito de potasio como conservante y antioxidante.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL — VALORES MEDIOS POR 100 ML
Energía: 331 kJ / 79 kcal
Grasas: >0,5 g
de las cuales saturadas: >0,5 g
Hidratos de carbono: 0,8 g
de los cuales azúcares: <0,5 g
Proteínas: <0,5 g
Sal: <0,01 g
PRINCIPALES PARÁMETROS ENOLÓGICOS
Alcohol: aproximadamente 13,5 % vol., según la añada
Estilo: vino tinto seco tranquilo
Denominación: Veneto Rosso IGT
Variedades: 50 % Regent · 50 % Cabernet Eidos
Viticultura: Ecológica
Crianza: 12 meses en barricas francesas
FORMATO Y ENVASADO
Formato de botella: 750 ml / 75 cl
Envase: botella de vidrio oscuro
Cierre: tapón de corcho
Cápsula: presente
Bozal: no aplicable
CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA
Masnada Ezzelina se elabora con uvas cultivadas según los principios de la agricultura ecológica. La certificación ecológica se refiere al método agrícola adoptado y debe mantenerse diferenciada de la cualificación PIWI de las variedades.
PIWI / VARIEDADES RESISTENTES
Regent y Cabernet Eidos pertenecen a la categoría PIWI de variedades seleccionadas por su resistencia natural a las principales enfermedades fúngicas de la vid. Dentro del proyecto Ca’ da Roman, su utilización forma parte de un modelo agrícola orientado a reducir las intervenciones en el viñedo, favorecer la biodiversidad y promover una gestión regenerativa del suelo.
ELIMINACIÓN Y RECICLAJE
La botella de vidrio, el tapón y la cápsula deben eliminarse de acuerdo con la normativa local de recogida selectiva y reciclaje. Los códigos oficiales de identificación de materiales y eliminación específicos del envase se añadirán una vez confirmados por el productor.
Historia del productor y identidad del vino
Disponibilidad, asignación y rareza
Certificaciones, reconocimientos y medallas
CERTIFICACIÓN PERMANENTE PIWI
Elaborado con Regent y Cabernet Eidos, dos variedades resistentes, Masnada Ezzelina representa plenamente el enfoque PIWI de Ca’ da Roman.
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Agricultura Ecológica Certificada
Masnada Ezzelina se elabora a partir de uvas procedentes de agricultura ecológica. Este estatus también aparece indicado por The WineHunter y Falstaff, en línea con la identidad ecológica y PIWI de Ca’ da Roman.
PREMIOS Y MEDALLAS
2025 — INTERNATIONAL WINE & SPIRITS AWARDS — ORO
Masnada Ezzelina 2021
Medalla de Oro — International Wine & Spirits Awards. Los resultados oficiales del concurso incluyen Masnada Ezzelina 2021 de Ca’ da Roman con la distinción GOLD / ORO.
2026 — THE WINEHUNTER AWARD — ROSSO
Masnada Ezzelina 2022
The WineHunter Award Rosso — reconocimiento correspondiente a la franja oficial de 90–92,9 puntos.
VALORACIONES DE LA CRÍTICA Y RECONOCIMIENTOS EDITORIALES
2024 — FALSTAFF — 92 PUNTOS
Masnada Ezzelina 2021
92/100 — catado por Othmar Kiem y Simon Staffler dentro del programa de catas italianas de Falstaff 2024.
GAMBERO ROSSO — SELECCIÓN EDITORIAL
Masnada Ezzelina 2021 cuenta con una ficha específica dentro de la selección de vinos de Gambero Rosso.