BELLAGUARDIA Montecchi Durello — Pas Dosé, Méthode Traditionnelle

ROBE
Une robe jaune paille pâle et lumineuse, aux délicats reflets dorés, potentiellement plus prononcés dans les cuvées ayant davantage évolué. Des bulles fines et persistantes dessinent une mousse délicate et vive. Les millésimes précédents ont révélé des nuances allant du jaune brillant à des tonalités dorées plus soutenues, selon l'évolution en bouteille et le dégorgement. Une expression visuelle élégante où fraîcheur et maturité coexistent avec naturel.

NEZ
Une signature florale distinctive, dominée par le tilleul, l'acacia et les fleurs blanches, enrichie de nuances de marguerite et d'aubépine relevées lors de dégustations professionnelles du millésime 2018. La pomme Golden, le coing encore légèrement immature et les agrumes frais apportent précision et netteté aromatique, tandis que les millésimes antérieurs ont révélé des notes de fruits à noyau, de camomille et de souci officinal. Le long vieillissement sur lies peut introduire de subtils accents de pain et de levure. Des impressions iodées, marines et légèrement soufrées, observées dans certaines critiques spécialisées, enrichissent la complexité sans masquer la fraîcheur caractéristique de la Durella.

BOUCHE
Une attaque vive et parfaitement définie, soutenue par l'acidité naturellement élevée de la Durella, une effervescence fine et la sécheresse affirmée du Pas Dosé. Agrumes, pomme croquante et coing se déploient dans une bouche dynamique, traversée par une dimension saline reconnaissable. Les dégustations du millésime 2018 soulignent une fraîcheur incisive et un caractère marin, tandis que le 2012 témoignait d'une rondeur plus marquée, tout en conservant une remarquable vitalité. Le vieillissement prolongé sur lies apporte profondeur tactile et continuité gustative, permettant à la tension et à la matière de coexister sans ajout de sucre de dosage.

ÉQUILIBRE ET STRUCTURE
L'équilibre naît de l'interaction entre une acidité soutenue, une fraîcheur persistante et la complexité de texture acquise au cours de la longue maturation en bouteille. Les bulles fines soutiennent la structure, tandis que l'absence de dosage rend particulièrement perceptible le rapport entre acidité, matière et persistance. Les millésimes documentés présentent des interprétations allant de profils tendus et droits à des expressions plus rondes et développées. Un vin mousseux de méthode traditionnelle structuré, dont l'élégance repose sur la justesse des proportions plutôt que sur la concentration ou une richesse ostentatoire.

ÉVOLUTION DANS LE VERRE
Avec une aération modérée et une légère élévation de la température, les fragrances florales et citronnées peuvent évoluer vers la camomille, les fruits à noyau, les zestes d'agrumes et de délicates notes de croûte de pain. Les impressions d'agrumes confits, d'iode et de composés soufrés relevées dans certains millésimes antérieurs suggèrent d'autres possibilités d'expression, variables selon le millésime, le dégorgement et l'évolution en bouteille. À mesure que l'effervescence initiale s'atténue, l'acidité, la texture et le caractère salin peuvent gagner en définition, invitant à une dégustation attentive.

FINALE
Persistante, nette et portée par une fraîcheur énergique. Les zestes d'agrumes, le coing et les délicates notes florales accompagnent une finale résolument saline, avec des nuances marines particulièrement soulignées dans les dégustations professionnelles du millésime 2018. Les cuvées plus évoluées peuvent développer davantage d'ampleur grâce à des accents de fruits mûrs et de levure. La finale conserve pureté et précision, privilégiant la continuité aromatique et la tension gustative plutôt que la douceur résiduelle ou une richesse excessive.

IDENTITÉ SENSORIELLE
Montecchi interprète la Durella autochtone en monocépage à travers une association de finesse florale, d'acidité naturelle vibrante, de précision du Pas Dosé et de long vieillissement sur lies. Tilleul, acacia, agrumes et coing constituent le noyau aromatique décrit par le producteur, enrichi dans les dégustations professionnelles de millésimes antérieurs par l'aubépine, la pomme Golden, des impressions marines et de subtiles nuances autolytiques. Sans reproduire les modèles aromatiques des cépages internationaux, Montecchi préserve l'identité singulière de la Durella, laissant au temps le soin d'en développer la profondeur et la finesse de texture.

TEMPÉRATURE DE SERVICE
8–10 °C., en laissant éventuellement la température remonter progressivement vers 10–12 °C. dans le verre pour explorer la complexité des bouteilles plus évoluées. Privilégier un verre tulipe suffisamment ample ou un élégant verre à vin blanc, favorisant l'ouverture aromatique tout en préservant la perception des bulles. Éviter un service trop froid, qui pourrait accentuer la sensation d'acidité et atténuer les délicates composantes florales ainsi que la texture issue du vieillissement sur lies.

INTERPRÉTATION BEYOND*
Montecchi révèle le potentiel de la Durella, cépage historique des monts Lessini dont la personnalité demeure encore relativement méconnue sur les marchés internationaux. Issu du vignoble Castelli, sur les hauteurs de Montecchio Maggiore, il associe la vitalité naturelle du cépage à l'exigence de la méthode traditionnelle et à la précision du Pas Dosé. Le long vieillissement sur lies ne constitue pas simplement une mesure du temps, mais un moyen de transformer une fraîcheur incisive en profondeur structurelle sans compromettre l'identité variétale. Pour BEYOND, Montecchi incarne la redécouverte contemporaine d'un terroir historique encore insuffisamment reconnu : un vin défini non par l'imitation ou l'excès, mais par l'authenticité, la tension et la singularité de son origine.

FIVI — Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti

Bellaguardia fait partie de la communauté des vignerons indépendants représentée par la FIVI, une organisation engagée dans la valorisation de la production vitivinicole indépendante, la responsabilité directe dans la conduite des vignobles et la préservation des identités territoriales. La présence du domaine dans le catalogue officiel des exposants du Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti 2025, à Bologne, témoigne de sa participation à cet important réseau professionnel.

PRIX, DISTINCTIONS ET RECONNAISSANCE DE LA CRITIQUE

2026 — VinoDegustando | Daniele Barile
Dégustation œnologique indépendante — Bellaguardia Montecchi 2013

Une analyse consacrée au millésime 2013 met en valeur la complexité aromatique et l'évolution de Montecchi, révélant des nuances de souci officinal, de camomille, de cédrat confit et d'orange, accompagnées de subtiles impressions soufrées, d'une fraîcheur saline et d'une remarquable persistance. La dégustation témoigne de la capacité de la Durella à développer une expression sensorielle nuancée au fil du temps, tout en conservant vitalité et identité variétale.

2025 — AIS Veneto · Vinetia | Premio Rialto
Distinction attribuée au producteur — Bellaguardia

Bellaguardia a reçu le Premio Rialto 2025, comme le documente Vinetia, le guide officiel de l'Association italienne des sommeliers de Vénétie (AIS Veneto). Cette distinction met en valeur le domaine dans le paysage vitivinicole régional, où l'élaboration de vins mousseux de méthode traditionnelle à partir de cépages autochtones constitue l'une des composantes de son identité.
Montecchi figure également parmi les références du domaine évaluées par le guide, témoignant ainsi de l'attention portée à la production de Bellaguardia.

2025 — Gambero Rosso · Vini d'Italia | 2 Bicchieri
Évaluation du guide œnologique — Bellaguardia Montecchi Durello Pas Dosé 2018

Le Montecchi Durello Pas Dosé 2018, vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, a obtenu la distinction 2 Bicchieri (Deux Verres) de Gambero Rosso, dans le cadre du système de classement de son guide Vini d'Italia.
Cette reconnaissance témoigne de l'attention accordée par l'un des principaux guides œnologiques italiens à cette interprétation monocépage de la Durella, soulignant sa qualité dans le contexte de la reconnaissance croissante des vins mousseux de méthode traditionnelle des monts Lessini.

2025 — Luciano Pignataro Wine Blog | Marina Betto
Article critique spécialisé — Bellaguardia Montecchi 2018

Dans un article consacré à Durello & Friends 2025, Marina Betto présente Montecchi Pas Dosé 2018 comme une interprétation de la Durella caractérisée par un long vieillissement sur lies et une tension gustative affirmée. La dégustation souligne des notes de levure et de fleurs fraîches, une dimension marine reconnaissable et une bouche particulièrement incisive, mettant en évidence le rôle de l'acidité naturelle du cépage et de son évolution après dégorgement.

2025 — GiuColVino | Dossier Durello & Friends
Dégustation indépendante — Bellaguardia Montecchi 2018

Un dossier consacré à la valorisation de la Durella et des vins mousseux de méthode traditionnelle des monts Lessini examine Montecchi Pas Dosé 2018, en soulignant son caractère territorial et sa complexité sensorielle. La dégustation relève des notes de marguerite, d'aubépine, de tilleul et de pomme Golden, accompagnées de nuances iodées, de fraîcheur et de persistance. L'ensemble révèle une expression reconnaissable de l'acidité variétale de la Durella, soutenue par un long vieillissement sur lies.
Article critique indépendant lié à un approfondissement sur le territoire viticole.

2018 — Gilbert & Gaillard International Challenge | Médaille d'Or
MÉDAILLE D'OR — Bellaguardia Montecchi 2012

Récompense d'un concours international — Millésime 2012
Bellaguardia Montecchi 2012, vin mousseux de méthode traditionnelle élaboré exclusivement à partir de Durella, a obtenu une Médaille d'Or au Gilbert & Gaillard International Challenge 2018, comme en témoignent les résultats publiés dans les archives officielles du concours.
L'appréciation du jury souligne une robe jaune clair brillante, un profil aromatique marqué par les fruits à noyau, le pain et les fragrances printanières, ainsi qu'une bouche où une agréable rondeur et une fraîcheur prononcée soutiennent une expression ample et particulièrement adaptée à la gastronomie.
Cette distinction constitue une reconnaissance internationale documentée de la qualité atteinte par Montecchi grâce à son interprétation monocépage de la Durella et à son élaboration selon la méthode traditionnelle.