MODERATO° CHARDONNAY — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
MODERATO° CHARDONNAY — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
Issu des terroirs raffinés du Sud-Ouest de la France 🌿, ce Chardonnay redéfinit la perception du vin sans alcool à travers texture, profondeur et élégance maîtrisée.
Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et élevé quatre mois en fût, cette cuvée révèle un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur, exprimant un véritable langage du vin — précis, structuré et sophistiqué.
Le profil aromatique s’ouvre sur des fruits blancs 🍐🍑 — poire mûre et pêche — enrichis par de délicates notes d’agrumes 🍋 et des touches florales 🌼. Une nuance légèrement toastée et boisée s’intègre avec finesse, apportant complexité sans lourdeur.
En bouche, le vin est souple, enveloppant et finement structuré. La texture est fluide et soyeuse, soutenue par une fraîcheur équilibrée qui maintient vivacité et harmonie. De subtiles notes crémeuses et légèrement beurrées viennent enrichir l’ensemble avec élégance.
La finale est longue, harmonieuse et délicatement persistante, laissant une impression raffinée de fruit et une touche boisée discrète.
Servi bien frais, ce Chardonnay incarne une vision contemporaine du vin — où structure et légèreté coexistent avec naturel. Sans sucres ajoutés et à faible teneur calorique, il offre une expérience premium sans compromis.
Un Chardonnay de profondeur subtile et d’élégance moderne — fluide, expressif et irrésistiblement raffiné 🍑🌼✨
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Profil sensoriel
👁️ EXAMEN VISUEL
Robe jaune pâle aux reflets dorés délicats 🌼, brillante et lumineuse. La texture présente une légère viscosité, avec des jambes fines et régulières suggérant une richesse tactile maîtrisée.
👃 NEZ / NOTES SENSORIELLES
Le bouquet est raffiné, structuré et harmonieux. Les fruits blancs 🍐🍑 — poire mûre, pêche et nuances de pomme — s’expriment avec précision, accompagnés de notes d’agrumes 🍋. De subtiles touches boisées et légèrement toastées apparaissent progressivement, enrichies par des nuances florales 🌼 et une délicate sensation crémeuse.
👄 BOUCHE / SAVEURS
En bouche, le vin est souple, enveloppant et finement structuré. L’attaque est ronde et fluide, avec une parfaite intégration entre fruit et élevage. Les notes crémeuses et légèrement beurrées apportent volume et texture, tout en conservant fraîcheur et lisibilité.
⚖️ STRUCTURE ET ÉQUILIBRE
Corps moyen avec une structure souple et parfaitement intégrée, où l’acidité est présente mais fondue dans la matière. L’équilibre est horizontal et fluide, marqué par une progression harmonieuse entre fraîcheur, rondeur et subtilité boisée.
🌬️ FINALE
Finale longue, élégante et maîtrisée, avec des retours de fruits blancs, une touche toastée discrète et une légère empreinte crémeuse.
⭐ IMPRESSION GÉNÉRALE
Un Chardonnay de grande finesse et de complexité maîtrisée, où l’élégance naît de l’équilibre et de l’harmonie. Une interprétation sans alcool moderne qui sublime la rondeur en raffinement 🍑🌼✨
Accords gastronomiques et suggestions de dégustation
🍽️ À TABLE AVEC MODERATO° CHARDONNAY — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
-Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre avec une touche de citron
-Poulet à la crème et aux champignons (style bourguignon léger)
-Filet de poisson avec sauce beurre blanc ou sauce crémée aux herbes
-Tarte fine aux légumes ou quiche aux épinards et fromage
🫒 POUR L’APÉRITIF ET LE PARTAGE
-Gougères au fromage encore tièdes
-Feuilletés au beurre et mini quiches maison
-Toasts au chèvre frais, miel et thym
-Rillettes de saumon ou de poisson sur pain grillé
🥂 OCCASIONS DE DÉGUSTATION ET SUGGESTIONS
-Dîners élégants où texture et équilibre sont essentiels 🌿
-Déjeuners raffinés avec cuisine de saison légèrement crémée
-Brunchs gastronomiques avec spécialités salées
-Un choix premium pour les amateurs de vin recherchant profondeur et finesse
🎉 APRÈS LE SPORT, POUR CÉLÉBRER
-Un moment doux et équilibré après l’effort
-Une célébration légère mais gastronomique
-Idéal pour conjuguer plaisir et bien-être
-Un toast élégant et maîtrisé
🧊 COMMENT LE SERVIR
-Servir à 6–8°C.
-Verre tulipe légèrement resserré
-Laisser s’ouvrir quelques instants
-Idéal avec des plats à texture riche et équilibrée
Ingrédients, valeurs nutritionnelles et spécifications du conteneur
INGRÉDIENTS :
Vin désalcoolisé (96%), moût de raisin concentré rectifié (4%), conservateur : diméthyl dicarbonate, stabilisant œnologique utilisé pour préserver la fraîcheur et garantir l’intégrité du produit, contient des sulfites.
NOTE TECHNIQUE :
Le moût de raisin concentré rectifié est un ingrédient œnologique purifié, utilisé pour apporter équilibre et rondeur sans altérer le profil aromatique du vin.
CÉPAGE : Chardonnay
ORIGINE DES RAISINS : Gascogne, France
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100ML:
Apport énergétique: 62 kJ / 15 kcal
Matières grasses : <0,6g dont acides gras saturés <0,01g
Glucides : 2,5g dont sucres 2,3g
Protéines : <0,5g
Sel : <0,01g
Alcool : <0,5% (0,3%)
Peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours après ouverture.
PROCÉDÉ DE DÉALCOOLISATION ET DE PRODUCTION : France
SPÉCIFICATIONS D’EMBALLAGE :
Volume : 750 mL
Dimensions (L x H) : approx. 7,5 x 31 cm
*Type d’emballage : bouteille en verre vert clair (teinte olive), style bourguignon, aux épaules douces et au corps légèrement plus large, élégante et équilibrée, conçue pour valoriser rondeur, texture et expression variétale.
Épaisseur du verre : standard œnologique (env. 3–4 mm).
Profil : corps arrondi, épaules souples, col de longueur moyenne.
Anneau / Col : col bourguignon classique avec transition douce et anneau discret.
Fermeture : bouchon en liège naturel – capsule imprimée avec le logo Moderato
*Le verre légèrement teinté offre une protection partielle contre la lumière tout en préservant la luminosité et l’intégrité aromatique du vin.
CONDITIONS DE TRANSPORT ET DE STOCKAGE :
Conserver au frais (5–25°C.), ne pas congeler, maintenir au sec et à l’abri de la lumière directe.
SERVICE CONSEILLÉ :
Servir bien frais à 6–8°C., idéalement directement sorti du réfrigérateur, en évitant les variations thermiques brusques afin de préserver fraîcheur et précision aromatique.