MODERATO° COLOMBARD — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
MODERATO° COLOMBARD — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
Issu des vignobles lumineux de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France 🌿, ce Colombard incarne l’essence d’un vin blanc sans alcool moderne — pur, vibrant et d’une précision remarquable.
Cépage emblématique de la région, le Colombard révèle toute son identité à travers fraîcheur et clarté aromatique. Le nez s’ouvre sur des zestes d’agrumes 🍋, la pomme verte 🍏 et des fruits blancs comme la poire et la pêche 🍐🍑, relevés par de subtiles nuances exotiques qui apportent éclat et vivacité.
Dans le verre, une robe pâle et lumineuse aux reflets verts 🌼 traduit une structure fondée sur la fraîcheur et la finesse.
En bouche, le vin est vif, net et immédiatement expressif. Une acidité dynamique porte le profil aromatique, tout en conservant une texture fluide et harmonieuse. La sensation est directe, rafraîchissante et parfaitement équilibrée.
La finale est claire, fraîche et légèrement persistante, avec des notes d’agrumes et de fruits frais qui invitent à une nouvelle dégustation.
Servi bien frais, ce Colombard exprime une vision contemporaine du vin — léger, élégant et maîtrisé. Sans sucres ajoutés et à faible teneur calorique, il offre une alternative raffinée au quotidien.
Un blanc défini par fraîcheur et précision — croquant, lumineux et irrésistiblement désaltérant 🍋🌼✨
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Contenu réductible
Profil sensoriel
👁️ EXAMEN VISUEL
Robe jaune pâle lumineuse aux reflets verts vifs 🌼, brillante et cristalline. La texture apparaît légère et dynamique, révélant une structure guidée par la fraîcheur et la tension.
👃 NEZ / NOTES SENSORIELLES
Le nez est précis, vertical et finement structuré, dominé par des zestes d’agrumes 🍋 — citron et pamplemousse — suivis de pomme verte 🍏 et de fruits blancs tels que poire et pêche 🍐🍑. De subtiles notes exotiques et florales 🌼 apportent complexité et éclat sans alourdir l’ensemble.
👄 BOUCHE / SAVEURS
En bouche, l’attaque est nette, vive et parfaitement définie. Une acidité linéaire et dynamique structure le vin, créant une sensation de tension et de précision. Le fruit reste net et expressif, soutenu par une texture fluide et harmonieuse.
⚖️ STRUCTURE ET ÉQUILIBRE
Corps léger avec une colonne acide marquée et énergique, caractéristique du Colombard. La structure est verticale et orientée vers la fraîcheur, où l’équilibre repose sur l’interaction entre acidité, légère rondeur du fruit et précision aromatique.
🌬️ FINALE
Finale croquante, rafraîchissante et persistante, marquée par des notes d’agrumes et une légère touche minérale renforçant pureté et netteté.
⭐ IMPRESSION GÉNÉRALE
Un blanc de grande précision et de fraîcheur énergique — structuré par la tension, la clarté et la fluidité. Un Colombard sans alcool moderne qui sublime l’acidité en élégance 🍋🌼✨
Accords gastronomiques et suggestions de dégustation
🍽️ À TABLE AVEC MODERATO° COLOMBARD — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
-Ceviche de poisson ou tartare de dorade aux agrumes
-Salade de chèvre chaud avec miel et herbes fraîches
-Poulet rôti au citron, thym et légumes de saison
-Tarte fine aux légumes ou quiche légère aux herbes
🫒 POUR L’APÉRITIF ET LE PARTAGE
-Gougères au fromage ou feuilletés légers
-Rillettes de poisson ou de saumon sur pain grillé
-Toasts au chèvre frais, citron et ciboulette
-Tapenade, anchoïade ou légumes grillés marinés
🥂 OCCASIONS DE DÉGUSTATION ET SUGGESTIONS
-Apéritifs en terrasse, jardins d’été et repas en plein air 🌿
-Déjeuners légers où fraîcheur et précision sont essentielles
-Brunchs élégants avec cuisine simple et raffinée
-Un choix idéal pour une consommation quotidienne maîtrisée
🎉 APRÈS LE SPORT, POUR CÉLÉBRER
-Un moment frais après une activité physique
-Célébrations légères et équilibrées
-Parfait pour allier plaisir et bien-être
-Un toast moderne et raffiné
🧊 COMMENT LE SERVIR
-Servir bien frais à 6–8°C.
-Dans un verre tulipe légèrement resserré
-Privilégier une dégustation immédiate
-Idéal pour révéler fraîcheur et précision
Ingrédients, valeurs nutritionnelles et spécifications du conteneur
INGRÉDIENTS :
Vin désalcoolisé (97%), moût de raisin concentré rectifié (3%), conservateur : diméthyl dicarbonate, stabilisant œnologique utilisé pour préserver la fraîcheur et garantir l’intégrité du produit, contient des sulfites.
NOTE TECHNIQUE : Le moût de raisin concentré rectifié est un ingrédient œnologique purifié, utilisé pour apporter équilibre et rondeur sans altérer le profil aromatique du vin.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100ML :
Énergie : 42 kJ / 10 kcal
Matières grasses : <0,6g dont acides gras saturés <0,01g
Glucides : 2,5g dont sucres 2,5g
Protéines : <0,5g
Sel : <0,01g
Alcool : <0,5% (0,3%)
Peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours après ouverture.
PROCÉDÉ DE DÉALCOOLISATION ET DE PRODUCTION : France
SPÉCIFICATIONS D’EMBALLAGE :
Volume : 750 mL
Dimensions (L x H) : approx. 7,5 x 33 cm
*Type d’emballage : bouteille en verre vert clair (teinte olive), style alsacien, élancée et élégante, conçue pour valoriser la verticalité, la finesse et l’expression variétale.
Épaisseur du verre : standard œnologique (env. 3–4 mm).
Profil : élancé, épaules inclinées, col long et effilé.
Anneau / Col : col long avec rétrécissement progressif.
Fermeture : bouchon en liège naturel – capsule imprimée avec le logo Moderato
*Le verre légèrement teinté offre une protection partielle contre la lumière tout en préservant la luminosité et la fraîcheur du vin.
CONDITIONS DE TRANSPORT ET DE STOCKAGE :
Conserver au frais (5–25°C.), ne pas congeler, maintenir au sec et à l’abri de la lumière directe.
SERVICE CONSEILLÉ :
Servir bien frais à 6–8°C., idéalement directement sorti du réfrigérateur, en évitant les variations thermiques brusques afin de préserver fraîcheur et précision aromatique.