MODERATO° BLANC DE NOIR — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE · BOLLICINA FINE

👁️ ESAME VISIVO
Colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati delicati 🌼, brillante e cristallino. La spuma è fine e vivace, con un flusso continuo di bollicine sottili che risalgono con eleganza e precisione.

👃 OLFATTO / NOTE SENSORIALI
Il profilo olfattivo è espressivo ma raffinato, con frutta bianca e leggermente confit 🍐🍑 — pera, pesca e lievi sfumature di mela. Emergono note di mandorla dolce che donano profondità e una delicata sensazione cremosa, bilanciate da un accento agrumato fresco 🍋.

👄 GUSTO / PALATO
Al palato il vino è vibrante, setoso e finemente strutturato. Le bollicine si diffondono con naturalezza creando una sensazione al tempo stesso energizzante e avvolgente. Il frutto si esprime con rotondità, mentre la freschezza dinamica conferisce slancio, precisione e pulizia.

⚖️ STRUTTURA ED EQUILIBRIO
Corpo medio-leggero con un equilibrio finemente calibrato, dove effervescenza, frutto e freschezza si integrano perfettamente. La struttura è fluida e luminosa, guidata da una tensione elegante e ammorbidita da una sottile nota cremosa che arricchisce la tessitura.

🌬️ FINALE
Finale lungo, brillante e delicatamente persistente, con ritorni di frutta bianca, mandorla e una raffinata effervescenza che si dissolve con precisione.

✨ IMPRESSIONE GENERALE
Un Blanc de Noir di grande finezza ed equilibrio sensoriale, dove la bollicina diventa espressione e non semplice effetto. Un’interpretazione moderna della spuma analcolica capace di offrire energia, eleganza e piacere raffinato 🍾🌼✨

🍽️ IN TAVOLA CON MODERATO° BLANC DE NOIR — CUVÉE RÉVOLUTIONNAIRE
-Capesante scottate con burro agrumato e mandorla croccante
-Insalata con pere, formaggi freschi e miele
-Pollo glassato leggermente dolce con erbe aromatiche
-Torte salate leggere con formaggi e note dolci-sapide

🫒 PER L’APERITIVO E LA CONDIVISIONE
-Crostini con robiola, miele e mandorle tostate 🇮🇹
-Tartine con salmone affumicato e scorza di limone
-Focaccine con formaggi morbidi e frutta
-Cicchetti dolce-salato con abbinamenti creativi

🍰 ABBINAMENTI DOLCI E MOMENTI DESSERT
-Fondente al cioccolato dal cuore morbido 🍫
-Crostata di pere o torta alle mandorle
-Torta al limone con equilibrio fresco e aromatico 🍋
-Dessert al cioccolato bianco con note delicate

🥂 OCCASIONI DI DEGUSTAZIONE E SUGGERIMENTI
-Aperitivi eleganti con un tocco gourmand 🌿
-Momenti conviviali tra dolce e salato
-Brunch moderni con contrasti equilibrati
-Una bollicina analcolica raffinata per occasioni speciali

🎉 DOPO LO SPORT, PER FESTEGGIARE
-Un brindisi fresco e appagante dopo l’attività
-Un momento di piacere leggero ma ricco
-Perfetto per celebrare senza eccessi
-Equilibrio tra gusto e benessere

🧊 COME SERVIRLO AL MEGLIO
-Servire a 6–8°C.
-Flûte o calice tulipano per valorizzare la bollicina
-Versare delicatamente per preservare la spuma
-Ideale per aperitivo, dessert e pairing creativi

INGREDIENTI:
Vino dealcolizzato (98%), mosto d’uva concentrato rettificato (2%), anidride carbonica, gomma arabica, conservante: dimetil dicarbonato, stabilizzante enologico utilizzato per preservare la freschezza e garantire l’integrità del prodotto, contiene solfiti.

NOTA TECNICA:
Il mosto d’uva concentrato rettificato è un ingrediente enologico purificato, utilizzato per apportare equilibrio e rotondità senza alterare il profilo aromatico del vino.
L’anidride carbonica è integrata per generare una bollicina fine e persistente, mentre la gomma arabica contribuisce alla stabilità della struttura e migliora la sensazione tattile, valorizzando la finezza della spuma.

VITIGNO: Merlot (Blanc de Noir)
ORIGINE DELLE UVE: Bordeaux, Francia

VALORI NUTRIZIONALI PER 100ML:
Energia: 42 kJ / 10 kcal
Grassi: <0,6g di cui acidi grassi saturi <0,01g
Carboidrati: 2,5g di cui zuccheri 2,5g
Proteine: <0,5g
Sale: <0,01g
Alcol: <0,5% (0,3%)

Può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 giorni dopo l’apertura.

PROCESSO DI DEALCOLAZIONE E PRODUZIONE: Francia

SPECIFICHE DI CONFEZIONAMENTO:
Volume: 750 mL
Dimensioni (L x H): approx. 7,5 x 31 cm
*Tipo di confezione: bottiglia in vetro trasparente per vini in stile effervescente, con corpo compatto e spalle morbidamente arrotondate, progettata per valorizzare brillantezza visiva, eleganza di servizio ed espressione raffinata della bollicina fine.
Spessore del vetro: standard per vini in stile effervescente, circa 4–5 mm.
Profilo: corpo cilindrico compatto, spalle arrotondate, collo medio-lungo.
Anello / Collo: collo con finitura adatta alla chiusura con tappo in sughero, con anello rinforzato.
Chiusura: tappo in sughero naturale.

*Nota protezione luce: il vetro trasparente valorizza luminosità e trasparenza del colore, ma richiede conservazione attenta lontano dalla luce diretta per preservare l’integrità aromatica.

DURATA DI CONSERVAZIONE DALLA PRODUZIONE: 36 mesi

CONDIZIONI DI TRASPORTO E CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco (5–25°C. / 41–77°F.), non congelare, mantenere asciutto e al riparo dalla luce diretta.

SERVIZIO CONSIGLIATO:
Servire ben fresco a 6–8°C. in flûte moderna o calice tulipano slanciato per preservare la finezza della bollicina. Ideale per aperitivi e abbinamenti dolce-salato raffinati.